4 Tips Sederhana Membuat Ayam Ungkep Tetap Lembut dan Nikmat
Ilustrasi ayam ungkep. -Foto: lemon8-app.com-Gus munir
OKU EKSPRES - Ayam merupakan bahan masakan yang bisa diolah dengan berbagai cara, salah satunya adalah dengan metode ungkep.
Ayam ungkep menjadi favorit karena bisa disimpan sebagai stok makanan dan digoreng saat ingin disantap, sehingga menghemat waktu memasak.
Namun, ada beberapa langkah penting yang harus diperhatikan agar ayam ungkep tidak menjadi keras setelah digoreng.
Berikut ini adalah tips sederhana yang dapat Anda ikuti untuk mendapatkan hasil ayam ungkep yang empuk dan lezat:
BACA JUGA:10 Makanan yang Harus Dihindari Ibu Hamil
BACA JUGA:Rusdianto Tewas di Rel Kereta Setelah Membuang Sampah
1. Pilih Ayam yang Tepat
Baik ayam kampung maupun ayam negeri sebenarnya cocok diolah menjadi ayam ungkep. Namun, karena proses pengolahannya melibatkan dua tahapan, ayam negeri lebih disarankan.
Teksturnya yang lebih lembut dan berair membuat ayam negeri lebih tahan terhadap proses penggorengan.
2. Teknik Ungkep yang Benar
Pastikan bumbu yang digunakan cukup banyak agar meresap hingga ke dalam daging ayam. Tambahkan rempah aromatik untuk menghasilkan aroma yang lebih harum.
Jika memungkinkan, gunakan air kelapa saat memasak untuk mendapatkan tekstur ayam yang lebih empuk. Masaklah dengan api sedang hingga kecil, dan tunggu sampai bumbu meresap serta kuah menyusut.
BACA JUGA:Kejari OKI Belum Tetapkan Tersangka soal Dugaan Korupsi APBD
BACA JUGA:Banjir 1 Meter Rendam Payuputat, Aktivitas Warga Lumpuh
- Tag
- Share
-
-
