Resep Chiffon Cake Lembut, Kue Spesial untuk Segala Acara

Reporter: Gus Munir |

Editor: Dedi Okes |

Minggu , 15 Dec 2024 - 08:39

Chiffon cake adalah kue yang terkenal karena teksturnya yang lembut, ringan, dan mengembang. -Foto: bakewithpaws.com-Gus munir

OKU EKSPRES - Chiffon cake adalah kue yang terkenal karena teksturnya yang lembut, ringan, dan mengembang.

Kue ini sering disajikan pada berbagai acara, mulai dari pesta ulang tahun hingga sebagai camilan sehari-hari. Meskipun pembuatan chiffon cake memerlukan teknik khusus, Anda bisa membuatnya di rumah dengan panduan yang tepat.

Berikut adalah resep chiffon cake sederhana yang bisa Anda coba:

Bahan-Bahan:

6 butir kuning telur

100 ml minyak sayur

100 ml susu cair atau santan

150 gram tepung terigu protein sedang

1 sdt baking powder

6 butir putih telur

150 gram gula pasir

1/2 sdt cream of tartar (atau air jeruk nipis sebagai pengganti)

1/2 sdt vanili bubuk

Langkah-Langkah Membuat Chiffon Cake:

resep chiffon cake lembut, kue spesial untuk segala acara                            oku ekspres - chiffon cake adalah kue yang terkenal karena teksturnya yang lembut, ringan, dan mengembang. 
kue ini sering disajikan pada berbagai acara, mulai dari pesta ulang tahun hingga sebagai camilan sehari-hari. meskipun pembuatan chiffon cake memerlukan teknik khusus, anda bisa membuatnya di rumah dengan panduan yang tepat.
berikut adalah resep chiffon cake sederhana yang bisa anda coba:
bahan-bahan:
6 butir kuning telur
100 ml minyak sayur
100 ml susu cair atau santan
150 gram tepung terigu protein sedang
1 sdt baking powder
6 butir putih telur
150 gram gula pasir
1/2 sdt cream of tartar (atau air jeruk nipis sebagai pengganti)
1/2 sdt vanili bubuk
langkah-langkah membuat chiffon cake:
baca juga:waspada! bahaya kesehatan mengonsumsi singkong berlebihan
baca juga:jangan remehkan, ini manfaat mandi setelah kehujanan untuk kesehatan
1. persiapan awal
siapkan semua bahan dalam suhu ruangan. panaskan oven pada suhu 160°c dan siapkan loyang chiffon tanpa diolesi margarin atau tepung agar adonan bisa mengembang dengan baik.
2. membuat adonan kuning telur
campurkan kuning telur, minyak sayur, dan susu cair dalam mangkuk besar. aduk rata menggunakan whisk. masukkan tepung terigu dan baking powder yang telah diayak, kemudian aduk perlahan hingga adonan halus tanpa gumpalan. sisihkan.
3. membuat meringue (adonan putih telur)
kocok putih telur menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga berbusa. tambahkan cream of tartar atau air jeruk nipis, lalu kocok lagi. secara bertahap, masukkan gula pasir sambil terus mengocok hingga adonan mencapai puncak kaku.
4. menggabungkan adonan
ambil sepertiga bagian dari meringue dan campurkan dengan adonan kuning telur. aduk perlahan menggunakan spatula dengan teknik lipat hingga tercampur rata. kemudian, masukkan sisa meringue sedikit demi sedikit, dan aduk perlahan agar tekstur tetap ringan.
baca juga:5 cara ampuh menghilangkan flek hitam bekas jerawat dengan mudah
baca juga:trik ampuh hilangkan noda tinta di baju hanya dengan 4 bahan dapur ini
5. panggang chiffon cake
tuang adonan ke dalam loyang chiffon. ratakan permukaannya, lalu hentakkan loyang untuk menghilangkan gelembung udara. panggang di oven dengan suhu 160°c selama 50-60 menit, atau hingga matang. cek kematangan dengan menusukkan tusuk gigi.
6. dinginkan dan sajikan
setelah matang, keluarkan loyang dari oven dan balikkan di atas botol atau rak pendingin. biarkan kue dingin sepenuhnya dalam posisi terbalik agar volumenya tetap terjaga. setelah dingin, lepaskan chiffon cake dari loyang dengan pisau.
tips sukses membuat chiffon cake:
pastikan putih telur tidak tercampur dengan kuning telur, karena sedikit lemak bisa mengganggu pengembangan meringue.
saat mencampurkan adonan putih telur dan kuning telur, aduk perlahan agar adonan tetap mengembang.
baca juga:stop begadang! ini waktu tidur yang bikin hidup lebih bahagia
baca juga:5 manfaat luar biasa daun kumis kucing untuk hidup lebih sehat
gunakan oven dengan suhu yang stabil untuk hasil yang maksimal.
dengan mengikuti langkah-langkah ini, anda bisa membuat chiffon cake yang lembut dan ringan di rumah. 
meskipun memerlukan perhatian pada teknik, hasilnya akan sangat memuaskan. chiffon cake cocok untuk berbagai kesempatan, baik sebagai camilan maupun sajian spesial untuk tamu.
selamat mencoba dan nikmati chiffon cake buatan sendiri!. (*)