Resep Chiffon Cake Lembut, Kue Spesial untuk Segala Acara
Chiffon cake adalah kue yang terkenal karena teksturnya yang lembut, ringan, dan mengembang. -Foto: bakewithpaws.com-Gus munir
BACA JUGA:Waspada! Bahaya Kesehatan Mengonsumsi Singkong Berlebihan
BACA JUGA:Jangan Remehkan, Ini Manfaat Mandi Setelah Kehujanan untuk Kesehatan
1. Persiapan Awal
Siapkan semua bahan dalam suhu ruangan. Panaskan oven pada suhu 160°C dan siapkan loyang chiffon tanpa diolesi margarin atau tepung agar adonan bisa mengembang dengan baik.
2. Membuat Adonan Kuning Telur
Campurkan kuning telur, minyak sayur, dan susu cair dalam mangkuk besar. Aduk rata menggunakan whisk. Masukkan tepung terigu dan baking powder yang telah diayak, kemudian aduk perlahan hingga adonan halus tanpa gumpalan. Sisihkan.
3. Membuat Meringue (Adonan Putih Telur)
Kocok putih telur menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga berbusa. Tambahkan cream of tartar atau air jeruk nipis, lalu kocok lagi. Secara bertahap, masukkan gula pasir sambil terus mengocok hingga adonan mencapai puncak kaku.
4. Menggabungkan Adonan
Ambil sepertiga bagian dari meringue dan campurkan dengan adonan kuning telur. Aduk perlahan menggunakan spatula dengan teknik lipat hingga tercampur rata. Kemudian, masukkan sisa meringue sedikit demi sedikit, dan aduk perlahan agar tekstur tetap ringan.
BACA JUGA:5 Cara Ampuh Menghilangkan Flek Hitam Bekas Jerawat dengan Mudah
BACA JUGA:Trik Ampuh Hilangkan Noda Tinta di Baju Hanya dengan 4 Bahan Dapur Ini
5. Panggang Chiffon Cake
Tuang adonan ke dalam loyang chiffon. Ratakan permukaannya, lalu hentakkan loyang untuk menghilangkan gelembung udara. Panggang di oven dengan suhu 160°C selama 50-60 menit, atau hingga matang. Cek kematangan dengan menusukkan tusuk gigi.
6. Dinginkan dan Sajikan
- Tag
- Share
-
-
