7 Cara Ampuh Hilangkan Bau Amis pada Ikan Patin, Masakan Jadi Lebih Lezat!

Reporter: Dedi Okes |

Editor: Eris Munandar |

Selasa , 05 Nov 2024 - 13:06

Ilustrasi ikan patin tanpa amis. -Foto: sri widyowati/Shutterstock-Dedi

7 cara ampuh hilangkan bau amis pada ikan patin, masakan jadi lebih lezat!                            oku ekspres - ikan patin adalah salah satu ikan air tawar yang sangat populer di indonesia.
teksturnya lembut dan rasanya gurih, namun ikan ini sering kali memiliki bau amis yang kuat, yang bisa mengurangi cita rasa masakan. 
untuk mengatasinya, ada beberapa cara praktis dan mudah yang bisa anda coba dengan menggunakan bahan-bahan yang tersedia di dapur. berikut tips-tipsnya!
perasan jeruk nipis atau lemon
jeruk nipis atau lemon adalah bahan alami yang ampuh menghilangkan bau amis ikan. kandungan asam sitrat di dalamnya mampu mengurai senyawa penyebab bau. 
baca juga:7 cara ampuh atasi asam urat, dari pola makan hingga herbal alami
baca juga:7 penyakit yang bisa dicegah dengan daun pandan, alami dan efektif !
caranya, cukup peras jeruk nipis atau lemon, lalu usapkan airnya pada permukaan ikan. 
diamkan selama 10-15 menit, lalu bilas hingga bersih. selain mengurangi amis, jeruk nipis atau lemon juga memberikan aroma segar.
rendam dengan air garam
garam bukan hanya sebagai bumbu, tetapi juga efektif untuk mengurangi amis pada ikan. rendam ikan patin dalam larutan air garam selama 10-15 menit. 
air garam ini akan membantu mengangkat kotoran dan lendir pada ikan yang dapat menyebabkan bau. setelahnya, bilas dengan air bersih sebelum dimasak.
baca juga:keuntungan menjadi agen bri: solusi keuangan mudah dan menguntungkan
baca juga:nasabah sangat terbantu dengan kehadiran bri padat karya 
gunakan daun salam dan serai
aroma harum daun salam dan serai dapat membantu menghilangkan bau amis. 
caranya, rebus daun salam dan batang serai hingga mendidih, lalu rendam ikan patin dalam air rebusan tersebut selama 5-10 menit. 
kombinasi daun salam dan serai ini akan menyamarkan bau amis serta memberikan aroma yang lebih nikmat saat ikan dimasak.
rendam dengan larutan cuka
cuka adalah bahan dapur lain yang dapat membantu menetralisir bau amis. rendam ikan patin dalam air yang sudah dicampur sedikit cuka selama 5-10 menit. 
baca juga:perangi cybercrime: bri tingkatkan keamanan dan terus edukasi nasabah
baca juga:indeks bisnis umkm bri triwulan iii 2024: ekspansi bisnis umkm melambat, perlu penguatan daya beli
kemudian bilas hingga bersih. cuka bekerja efektif meluruhkan senyawa amis tanpa mengubah rasa alami ikan.
manfaatkan jahe parut
selain sebagai bumbu, jahe juga mampu menghilangkan bau amis pada ikan. parut jahe, lalu balurkan pada permukaan ikan patin dan diamkan sejenak sebelum dibilas. 
aroma khas jahe tidak hanya mengurangi amis, tetapi juga memberikan sentuhan rasa yang unik.
gunakan tepung terigu atau tepung maizena
tepung terigu atau maizena bisa membantu menyerap lendir dan bau amis pada ikan. 
baca juga:realme meluncurkan flagship terbaru gt7 pro, ini spesifikasi lengkapnya
baca juga:perubahan fitur pemblokiran di x oleh elon musk picu kontroversi
taburi ikan dengan tepung, lalu ratakan dan diamkan selama 5-10 menit sebelum dibilas. cara ini akan membuat ikan lebih bersih dan segar saat dimasak.
dengan bahan-bahan sederhana di atas, bau amis pada ikan patin dapat dihilangkan tanpa perlu bahan kimia tambahan. 
selain menjaga kesegaran, bahan-bahan alami ini juga aman dan bisa menambah cita rasa masakan anda. selamat mencoba, dan nikmati hidangan ikan patin tanpa khawatir bau amis!. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran OKU EKSPRES 6 NOVEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan