Apakah Susu Ikan Layak Jadi Menu Utama? Temukan Manfaat dan Risikonya

Reporter: Gus Munir |

Editor: Eris Munandar |

Rabu , 23 Oct 2024 - 16:08

Ilustrasi minum susu ikan. -Foto: Istimewa-Gus munir

apakah susu ikan layak jadi menu utama? temukan manfaat dan risikonya                            oku ekspres - belakangan ini, susu ikan mulai diperbincangkan sebagai alternatif pengganti susu sapi dalam program makan gratis prabowo-gibran. 
rencananya, susu ikan akan dihadirkan dalam menu makanan yang akan disediakan pemerintah mendatang.
tahun lalu, kementerian kelautan dan perikanan (kkp) dan kementerian koperasi dan usaha kecil menengah (kemenkop ukm) meluncurkan susu ikan untuk mendukung hilirisasi produk perikanan.
susu ikan sendiri merupakan produk olahan pangan yang terbuat dari ikan, diproses dengan teknologi modern sehingga menghasilkan hidrolisat protein (hpi). 
baca juga:karyawan wajib miliki soft skills agar bisa menghadapi tantangan di masa depan
baca juga:wajib tahu ! berikut 10 ciri- ciri orang mengalami kolesterol tinggi
produk ini diyakini aman untuk anak-anak yang memiliki alergi terhadap susu sapi.
namun, ada beberapa pihak yang tidak setuju dengan alternatif ini dan berpendapat bahwa lebih baik ikan dikonsumsi dalam bentuk utuh. 
yogie arry, founder berikan protein, juga menyatakan bahwa alternatif yang lebih efektif adalah minuman protein ikan, bukan 'susu ikan'.
lalu, apa saja kandungan gizi dan manfaat dari susu ikan? berikut ulasannya.
baca juga:awas! 4 golongan ini dilarang mengonsumsi buah naga demi kesehatan
baca juga:granmax plat merah adu kambing dengan innova, satu tewas
kandungan gizi dan manfaat susu ikan
dari berbagai sumber yang dirangkum, susu ikan diyakini memiliki daya saing yang kuat di pasar produk perikanan, baik nasional maupun internasional. 
produk susu ikan menggabungkan manfaat protein dari ikan untuk kesehatan dengan diversifikasi produk olahan. 
pemerintah indonesia juga mengklaim bahwa susu ikan dapat mendukung pertumbuhan anak-anak dan mencegah stunting.
prof. ali khomsan, guru besar pangan dan gizi dari institut pertanian bogor (ipb), menjelaskan bahwa susu ikan mengandung omega-3 yang lebih tinggi dibandingkan protein dari susu lainnya. 
selain itu, omega-3 dalam susu ikan dikatakan dapat mendukung fungsi otak.
baca juga:taufik hidayat prioritas cabor mendulang prestasi, pastikan tidak ada dualisme
baca juga:resep martabak tahu pedas ala chef devina hermawan, camilan gurih yang bikin ketagihan
menurut laman kemenkop ukm, berikut adalah beberapa manfaat yang diperoleh dari mengonsumsi susu ikan:
- mencegah stunting
- bebas alergi
- mudah dicerna oleh tubuh, dengan tingkat penyerapan protein mencapai 96%
- diproduksi secara lokal
namun, dr. putri sakti, ahli gizi klinik, mengingatkan bahwa pemerintah perlu mempertimbangkan kembali penggunaan susu ikan dalam menu makan gratis prabowo-gibran pada 2025 mendatang.
ia mengungkapkan bahwa kandungan maltodekstrin dalam susu ikan perlu diperhatikan, karena memiliki indeks glikemik tinggi. 
baca juga:10 cara ampuh turunkan kolesterol secara alami
baca juga:sumsel siap luncurkan opsen 3 pajak,guna tingkatkan pendapatan daerah 
"indeks glikemik yang tinggi dapat membuat kadar gula darah tidak terkontrol, dan risikonya tentu tidak baik untuk anak-anak," tambahnya. 
ia juga menyebutkan risiko penurunan nilai gizi akibat proses pengolahan yang panjang. (*)
baca juga:rebung,keajaiban nutrisi dari alam
baca juga:waspaadai gejala stroke ringan, penanganan cepat menyelamatkan jiwa

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran OKU EKSPRES 7 NOVEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan