Resep Mangut Ikan Asap Perpaduan Rasa Gurih dan Pedas, Cocok Sebagai Lauk Pendamping Nasi Hangat

Reporter: Gus Munir |

Editor: Dedi Okes |

Jumat , 18 Oct 2024 - 11:54

Ilustrasi mangut ikan asap yang lezat dan bikin menambah selera makan. -Foto: masakapahariini.com-Gus munir

resep mangut ikan asap perpaduan rasa gurih dan pedas, cocok sebagai lauk pendamping nasi hangat                            oku ekspres - jika membahas wisata kuliner di jawa tengah, banyak sekali pilihan makanan lezat yang bisa dinikmati. 
salah satunya adalah mangut ikan asap, hidangan ikan yang dimasak dengan kuah santan berwarna kuning.
kuliner ini menawarkan perpaduan rasa gurih dan pedas, sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi hangat. 
ditambah lagi, aroma khas smokey dari ikan pari asap yang menyatu dengan gurihnya kuah santan, menjadikan hidangan ini semakin nikmat.
baca juga:hasil penelitian, dampak pestisida pertanian setara dengan bahaya merokok bagi kesehatan dan bisa tingkatkan r
baca juga:resep nasi goreng putih lezat menggugah selera
jika tertarik untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah resep mangut ikan asap yang bisa diikuti.
bahan-bahan:
500 gram ikan pari asap
250 ml santan kental
5 buah cabai merah, diiris tipis
5 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
2 batang serai, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
cabai rawit secukupnya sesuai selera
santan encer secukupnya
minyak goreng secukupnya
gula pasir secukupnya
garam secukupnya
baca juga:5 manfaat utama minyak jagung bagi kesehatan
baca juga:tips menggoreng ikan goreng tepung renyah dan lezat ala chef
bumbu halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah
5 butir kemiri
2 cm jahe
1 cm kunyit
1 sdt ketumbar
1,5 sdt garam
1 sdt gula pasir
cara membuat:
- bersihkan ikan asap lalu tiriskan.
- goreng ikan asap hingga berubah warna menjadi keemasan, kemudian angkat dan sisihkan.
baca juga:5 faktor ini bisa menjadi faktor tubuh berkeringat banyak 
baca juga:5 manfaat menggosok tangan yang jarang disadari banyak orang
- panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
- tambahkan cabai merah, lalu tuang santan encer dan aduk hingga mendidih.
- masukkan ikan asap dan masak sebentar.
- tuang santan kental sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
- tambahkan gula dan garam, cek rasa, dan mangut ikan asap siap disajikan.
selamat mencoba resep mangut ikan asap yang lezat ini di rumah!. (*)
baca juga:bahrain minta pertandingan lawan timnas indonesia dipindah
baca juga:barang mewah bos tambang batubara ilegal disita polda sumsel