RESEP OTAK-OTAK AYAM⁣

Reporter: M.RAFI RAHMADIANSYAH |

Editor: Eris Munandar |

Kamis , 03 Oct 2024 - 15:48

Ilustrasi:OTAK-OTAK AYAM⁣-Photo: istimewa-M.RAFI RAHMADIANSYAH

resep otak-otak ayam⁣                            oku ekspres- otak-otak ayam adalah salah satu makanan tradisional indonesia yang terbuat dari daging ayam yang dihaluskan, dibumbui, tetapi makanan ini dikenal di berbagai daerah di indonesia, dengan variasi resep yang berbeda.
salah satu daerah yang terkenal dengan otak-otak adalah palembang, yang memiliki versi otak-otak ikan. namun, otak-otak ayam lebih banyak dijumpai di daerah yang memiliki akses mudah ke ayam, seperti di pulau jawa.
proses pembuatannya melibatkan penggilingan daging ayam, dicampur dengan rempah-rempah seperti bawang putih, bawang merah, dan bumbu lainnya, sebelum dibungkus dan dimasak.
otak-otak ayam sering dijadikan sebagai camilan atau makanan ringan, dan dapat ditemukan di pasar tradisional, penjaja makanan, atau acara-acara tertentu. rasa yang gurih dan teksturnya yang kenyal membuatnya menjadi favorit di kalangan banyak orang.
baca juga:5 cara membuat gigi putih dengan bahan alami yang tersedia di dapur
baca juga:rahasia kue pukis empuk dan wangi yang mudah dibuat di rumah
bahan-bahan:
bahan basah:
250 gram fillet ayam (bagian paha dengan kulit), potong dadu
20 gram bawang putih (± 4 siung), iris dan goreng hingga matang
1 butir telur
1 sdm kaldu jamur
½ sdt lada
1 sdm minyak sayur
50 gram es batu
bahan kering:
baca juga:manfaat tak terduga dari kebiasaan makan sendirian yang disukai banyak gen z
baca juga:resep bolu kukus mekar
50 gram maizena
200 gram tapioka
1 sdt baking powder
cara membuat:
goreng bawang putih: panaskan sedikit minyak dalam wajan, goreng bawang putih hingga matang dan berwarna keemasan, tetapi tidak gosong. angkat dan tiriskan.
blender bahan basah: masukkan semua bahan basah (daging ayam, bawang putih yang sudah digoreng, telur, kaldu jamur, lada, minyak sayur, dan es batu) ke dalam chopper atau blender.lalu kita blender hingga semua bahan tercampur merata dan halus.
campurkan bahan kering: di wadah terpisah, aduk rata semua bahan kering (maizena, tapioka, dan baking powder).
baca juga:8 manfaat jus timun: dari diet hingga menjaga kesehatan kulit dan tulang
baca juga:lezatnya kue talam tradisional: resep autentik dengan sentuhan modern
gabungkan bahan: campurkan adonan bahan basah dengan bahan kering secara bertahap. aduk hingga semua bahan tercampur rata dan memiliki tekstur yang kenyal.
siapkan daun pisang: potong daun pisang menjadi persegi panjang (sekitar 10x15 cm). jika perlu, layukan di atas api agar lebih lentur.
bungkus: ambil satu sendok makan adonan, letakkan di atas daun pisang, dan lipat serta bungkus rapat.
memasak: kukus otak-otak dalam kukusan yang sudah dipanaskan selama sekitar 30-40 menit. anda juga bisa membakar di atas bara api hingga matang dan sedikit kecokelatan.
baca juga:6 cara mengatasi rambut berminyak dan lepek
baca juga:tips merawat tumblr agar tetap bersih dan tahan lama
sajikan: setelah matang, angkat dan sajikan hangat.kita nikmati dengan sambal atau sesuai selera kita.
selamat mencoba! semoga otak-otak ayam yang anda buat enak dan lezat!
baca juga:buru pemain naturalisasi untuk posisi penyerang, kevin diks masuk incaran
baca juga:pelatih belanda kritik program naturalisasi indonesia, langsung diserang netizen