Lezatnya Kue Talam Tradisional: Resep Autentik dengan Sentuhan Modern

Reporter: CICA PUTRI NABILA |

Editor: Gus Munir |

Kamis , 03 Oct 2024 - 12:58

Ilustrasi: Kue Talam Tradisional-Photo: istimewa-CICA PUTRI NABILA

- 200 ml air pandan (bisa diganti dengan air biasa jika ingin rasa netral)

- Sejumput garam

- Pewarna makanan hijau (opsional)

2. Lapisan atas (gurih):

- 100 gram tepung beras

- 300 ml santan kental

- Sejumput garam

Cara Membuat:

1. Membuat lapisan bawah:

- Campurkan tepung beras, gula pasir, air pandan, santan kental, dan garam ke dalam wadah. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.

- Masak campuran yang tadi dengan api sedang sambil tetap terus diaduk hingga mengental.

- Setelah adonan mengental, tuangkan ke dalam cetakan talam (bisa menggunakan cetakan kecil atau loyang besar). Isi cetakan hingga setengah penuh.

lezatnya kue talam tradisional: resep autentik dengan sentuhan modern                            oku ekspres- kue talam merupakan salah satu kue tradisional yang hingga kini tetap populer di kalangan masyarakat indonesia. kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa manis gurih yang khas, membuatnya menjadi favorit di berbagai acara, mulai dari pertemuan keluarga hingga hajatan besar.
dikenal sebagai salah satu kue tradisional dengan dua lapisan berbeda, kue talam biasanya terdiri dari campuran bahan-bahan alami seperti tepung beras, santan, dan gula. bagian atas kue talam biasanya memiliki cita rasa gurih, sementara bagian bawahnya menghadirkan rasa manis yang seimbang. 
kue talam hadir dengan berbagai variasi, mulai dari talam ubi, talam pandan, hingga talam jagung. setiap daerah memiliki versi tersendiri dari kue ini, yang dipengaruhi oleh bahan-bahan lokal dan tradisi kuliner setempat.
selain cita rasanya yang enak, kue talam juga kaya akan filosofi. dua lapisan berbeda pada kue talam sering diartikan sebagai simbol keseimbangan dalam hidup: manis dan gurih, yang menggambarkan bagaimana manusia perlu menjalani kehidupan dengan keseimbangan antara kesenangan dan tantangan.
baca juga:6 cara mengatasi rambut berminyak dan lepek
baca juga:tips merawat tumblr agar tetap bersih dan tahan lama
di era modern ini, kue talam tetap bertahan dan bahkan mendapat sentuhan kreatif dalam cara penyajiannya. banyak orang kini memodifikasi resep kue talam untuk menyesuaikan dengan selera dan tren kuliner saat ini, namun tetap mempertahankan cita rasa tradisionalnya.
jika anda tertarik untuk mencoba membuat kue talam sendiri di rumah, berikut adalah resep autentik yang mudah diikuti, dengan sedikit sentuhan modern untuk menambah kelezatan.
resep kue talam
bahan-bahan:
1. lapisan bawah (manis):
   - 200 gram tepung beras
   - 200 ml santan kental
   - 150 gram gula pasir
   - 200 ml air pandan (bisa diganti dengan air biasa jika ingin rasa netral)
   - sejumput garam
   - pewarna makanan hijau (opsional)
2. lapisan atas (gurih):
baca juga:buru pemain naturalisasi untuk posisi penyerang, kevin diks masuk incaran
baca juga:pelatih belanda kritik program naturalisasi indonesia, langsung diserang netizen
   - 100 gram tepung beras
   - 300 ml santan kental
   - sejumput garam
cara membuat:
1. membuat lapisan bawah:
   - campurkan tepung beras, gula pasir, air pandan, santan kental, dan garam ke dalam wadah. aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
   - masak campuran yang tadi dengan api sedang sambil tetap terus diaduk hingga mengental.
   - setelah adonan mengental, tuangkan ke dalam cetakan talam (bisa menggunakan cetakan kecil atau loyang besar). isi cetakan hingga setengah penuh.
baca juga:pemakaman marissa haque diiringi isak tangis
baca juga:pak tarno alami stroke
   - kukus adonan tadi selama 15 menit atau hingga setengah matang saja. pastikan uap panas dalam kukusan cukup banyak agar kue matang merata.
2. membuat lapisan atas:
   - campur tepung beras, santan kental, dan sedikit garam. lalu aduk hingga rata.
   - masak campuran ini dengan api sedang hingga adonan mengental.
   - tuangkan adonan lapisan atas di atas lapisan bawah yang sudah dikukus setengah matang.
   - kukus kembali selama 20-30 menit hingga kue talam matang sempurna. pastikan menggunakan api sedang agar kue matang merata dan tidak pecah.
3. penyajian:
   - setelah matang, angkat dan biarkan kue talam dingin sebelum dikeluarkan dari loyang.
baca juga:pencairan dana hibah bantuan keuangan parpol dilakukan dua tahap
baca juga:soal dugaan penelantaran pasien, bakal berikan sanksi jika ada pelanggaran 
   - potong-potong kue sesuai selera jika menggunakan loyang besar. sajikan kue talam dalam kondisi dingin atau suhu ruang untuk rasa terbaik.
membuat kue talam mungkin tampak sederhana, tetapi dibutuhkan ketelatenan dan kesabaran untuk mendapatkan hasil yang sempurna. rasa manis dan gurih dari kue talam mencerminkan kekayaan budaya kuliner indonesia yang penuh dengan keseimbangan rasa.
dengan resep ini, anda tidak hanya bisa merasakan cita rasa autentik kue talam, tetapi juga menambahkan sedikit sentuhan modern yang akan membuatnya semakin istimewa. selamat mencoba!
baca juga:tingkatkan kualitas pelayanan, ciptakan program sapa pengunjung
baca juga:12 cv diduga belum melakukan setoran pembayaran