Resep Tongseng Kambing: Nikmati Kelezatan Masakan Tradisional yang Menggugah Selera

Reporter: HOS |

Editor: HOS |

Sabtu , 28 Sep 2024 - 16:00

Resep Tongseng Kambing Masakan Tradisional--Fhoto:Ist--

resep tongseng kambing: nikmati kelezatan masakan tradisional yang menggugah selera                            harianokus.com- tongseng kambing adalah masakan khas indonesia yang terkenal dengan rasa gurih, pedas, dan sedikit manis. biasanya tongseng kambing disajikan dengan nasi putih dan cocok untuk makan siang atau makan malam. tongseng kambing adalah masakan dengan perpaduan rasa yang kaya dan kompleks, yang berasal dari berbagai bahan dan bumbu. berikut adalah resep cara membuat tongseng kambing:
bahan-bahan:
500 gram daging kambing, potong dadu
2 sendok makan minyak goreng
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
2 cm lengkuas, memarkan
300 ml air
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap asin
1 sendok teh garam (atau sesuai selera)
1 sendok teh gula pasir (atau sesuai selera)
200 gram kol, iris-iris
2 buah tomat, potong-potong
3 cabai merah, iris tipis (opsional, sesuai selera)
bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh jinten
1 cm kunyit
cara membuat:
persiapan bumbu:
haluskan bumbu halus dengan menggunakan blender atau cobek.
memasak daging:
panaskan minyak goreng di wajan atau panci besar.
tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
masukkan daging kambing, aduk hingga daging berubah warna.
menambahkan bumbu dan rempah:
tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. aduk rata.
tuangkan air, lalu masak hingga daging empuk dan air menyusut (sekitar 30-40 menit).
menambahkan bumbu penyedap:
tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan gula pasir. aduk rata.
masukkan kol dan tomat, masak hingga kol layu dan tomat agak lembut.
menyesuaikan rasa:
cicipi dan sesuaikan rasa dengan menambah garam, gula, atau kecap sesuai selera.
jika suka pedas, tambahkan cabai merah yang telah diiris tipis.
angkat dan sajikan tongseng kambing dalam keadaan hangat dengan nasi putih atau lontong.
selamat mencoba membuat tongseng kambing! jika anda punya pertanyaan tentang resep ini atau memerlukan tips tambahan, jangan ragu untuk bertanya.(win )