Inilah Beberapa Makanan Khas dari Daerah Palembang yang Wajib Dicoba!

Inilah Beberapa Makanan Khas dari Daerah Palembang yang Wajib Dicoba!

HARIANOKUS.COM- Makanan tradisional adalah jenis makanan yang diwariskan dari generasi ke generasi dan sering kali mencerminkan budaya, kebiasaan, dan identitas suatu daerah atau kelompok masyarakat. Makanan tradisional biasanya terbuat dari bahan-bahan lokal yang mudah didapat dan dimasak dengan metode yang telah digunakan selama bertahun-tahun.

Palembang adalah kota di Sumatra Selatan yang terkenal dengan kuliner khasnya yang lezat. Beberapa kuliner khas Palembang sangat cocok disantap saat cuaca dingin, terutama karena kuahnya yang hangat dan bumbu yang kaya.Berikut beberapa makanan khas dari Palembang:

1. Pempek
   Makanan paling ikonik dari Palembang. Pempek terbuat dari ikan tenggiri yang dicampur dengan tepung sagu, lalu digoreng dan disajikan dengan kuah cuka (cuko) yang pedas dan asam.
2. Tekwan
   Sup yang terbuat dari bola-bola kecil ikan (mirip pempek) yang disajikan dalam kuah kaldu udang, dengan tambahan bihun, jamur kuping, dan irisan bengkuang.
3. Laksan
   Mirip dengan pempek, tetapi disajikan dengan kuah santan yang gurih dan sedikit pedas, menciptakan rasa yang kaya dan lezat.
4. Model
   Sejenis pempek yang dihidangkan dengan kuah seperti tekwan, namun model biasanya berisi tahu di bagian dalamnya.
5. Mie Celor
   Mie ini disajikan dengan kuah kental yang terbuat dari santan dan kaldu udang, dilengkapi dengan tauge, telur rebus, dan bawang goreng.
6. Burgo
   Terbuat dari tepung beras dan sagu yang digulung seperti dadar, disajikan dengan kuah santan yang gurih dan sambal, memberi rasa yang khas.
7. Pindang Patin
   Sup ikan patin dengan kuah bening yang asam dan pedas, menggunakan bumbu rempah khas seperti serai, asam jawa, dan cabai.
8. Celimpungan
   Mirip dengan laksan, tapi dengan bentuk bola-bola kecil, disajikan dengan kuah santan yang lezat dan sering dinikmati pada saat sarapan.

Kuliner Palembang terkenal dengan kombinasi rasa asam, pedas, dan gurih, serta penggunaan bahan-bahan lokal seperti ikan dan rempah-rempah. (Win )