Tips Membuat Pancake dengan Tepung Instan Tapi Bisa Selembut dan Seenak yang Dijual di Restoran atau Kafe
Ilustrasi Pancake. -Foto: Herworld.com-Hesti
Perhatikan Kekentalan Adonan
Kunci dari pancake yang lembut dan mengembang terletak pada konsistensi adonannya. Jika terlalu kental, pancake akan sulit matang secara merata.
Sebaliknya, jika terlalu cair, pancake tidak akan mengembang. Pastikan adonan cukup kental tetapi tetap bisa dituangkan dengan mudah.
Pemilihan Wajan yang Tepat
Gunakan wajan anti-lengket untuk mencegah pancake menempel meskipun sudah diberi mentega.
Atur Suhu Api Kompor
Panaskan wajan dengan api sedang, dan setelah panas, kecilkan api. Gunakan sedikit mentega dan usap dengan tisu agar tidak terlalu banyak minyak yang tersisa di wajan.
BACA JUGA:Peringkat 9 Nasional, Produksi Padi OKU Timur Capai 716.876 Ton GKG
BACA JUGA:Investasi Saham Mulai Diminati Gen-Z
Tuang Adonan Ketika Wajan Sudah Panas
Pastikan wajan cukup panas sebelum menuang adonan. Jika wajan terlalu panas, pancake bisa gosong di bagian luar. Sebaliknya, jika kurang panas, pancake bisa menjadi lembek dan berminyak.
Tuangkan Adonan dengan Takaran yang Tepat
Sebaiknya tuang sekitar 4 sendok makan atau 1/4 cup adonan agar ukurannya pas, tidak terlalu besar atau kecil. Tuang perlahan dari tengah agar adonan menyebar dengan rata dan mengembang sempurna.
Jangan Terburu-buru Membalik Pancake
Sabar adalah kunci. Tunggu hingga muncul gelembung-gelembung kecil di permukaan sebelum membaliknya. Jika terlalu cepat membalik, pancake tidak akan matang sempurna.
- Tag
- Share
-
-
