Manis Lembut dalam Setiap Gigitan: Resep Puding Karamel yang Menggugah Selera

Reporter: CICA PUTRI NABILA |

Editor: Eris Munandar |

Kamis , 12 Sep 2024 - 12:00

Ilustrasi: puding karamel-Photo: istimewa-CICA PUTRI NABILA

- Dalam wadah terpisah, kocok telur bersama dengan ekstrak vanila dan sejumput garam hingga merata.

- Perlahan tuangkan susu hangat ke dalam campuran telur sambil terus diaduk agar telur tidak menggumpal.

- Saring adonan puding untuk memastikan tekstur halus dan lembut.

3. Mengukus Puding:

- Tuangkan adonan puding ke dalam cetakan yang sudah berisi karamel.

- Tutup cetakan dengan aluminium foil untuk menghindari air masuk ke adonan saat dikukus.

- Kukus puding selama 45-50 menit dengan api sedang hingga matang. Untuk memastikan kematangan, tusukkan tusuk gigi ke tengah puding; jika keluar bersih, puding siap diangkat.

- Angkat puding dari kukusan dan biarkan dingin di suhu ruang, kemudian masukkan ke dalam kulkas selama beberapa jam agar lebih set.

4. Penyajian:

- Setelah puding benar-benar dingin, balik cetakan di atas piring saji.

- Karamel yang mengeras di dasar cetakan akan mencair dan mengalir di atas puding, memberikan tampilan yang menggugah selera.

manis lembut dalam setiap gigitan: resep puding karamel yang menggugah selera                            oku ekspres- puding karamel menjadi salah satu hidangan penutup yang sangat digemari oleh setiap banyak orang. kelembutan teksturnya yang seolah meleleh di mulut dipadukan dengan rasa manis karamel yang khas membuat hidangan ini selalu menjadi pilihan favorit di berbagai acara spesial.
meski berasal dari dunia kuliner barat, puding karamel telah menjadi hidangan universal yang diadaptasi di berbagai negara, termasuk indonesia.
berbeda dengan puding biasa, puding karamel menawarkan pengalaman rasa yang lebih mendalam dengan perpaduan antara karamel manis dan puding lembut yang diselimuti saus karamel yang legit.
sejarah puding karamel sendiri cukup panjang dan menarik. berawal dari eropa, terutama prancis dan inggris, puding karamel telah diolah dengan berbagai varian rasa dan penyajian. di prancis, puding karamel dikenal sebagai “crème caramel,” yang biasanya disajikan dengan lapisan gula karamel di atasnya.
baca juga:5 khasiat santan untuk rambut dan cara mengaplikasikannya
baca juga:8 khasiat bawang merah untuk kesehatan tubuh yang perlu diketahui
sementara itu, di inggris, puding ini sering kali dibuat dengan tambahan bahan-bahan yang lebih sederhana namun tetap mempertahankan cita rasa aslinya.
meskipun terdengar mewah, puding karamel sebenarnya cukup mudah untuk dibuat di rumah, hanya dengan bahan-bahan dasar yang bisa ditemukan di dapur.
namun, meskipun puding karamel tergolong mudah dibuat, ada beberapa teknik dan rahasia yang harus diperhatikan agar hasilnya sempurna. salah satunya adalah dalam proses pembuatan karamel, di mana gula harus dilelehkan dengan hati-hati agar tidak gosong atau terasa pahit.
di sinilah letak seni dalam pembuatan puding karamel yang membedakannya dari puding-puding lainnya. dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat, anda bisa menciptakan puding karamel yang tak kalah dengan versi restoran bintang lima. 
baca juga:peringati hks 2024, dppkb kabupaten oku gelar layanan kb gratis di ulu ogan
baca juga:deklarasi ypn-yess meriah, janji sediakan ambulans tiap desa hingga atasi banjir
bahan-bahan:
- 200 gram gula pasir
- 500 ml susu cair
- 4 butir telur
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 100 ml air (untuk karamel)
- sejumput garam
cara membuat:
1. membuat karamel:
- siapkan panci kecil dengan dasar tebal, tuangkan 200 gram gula pasir ke dalamnya.
- tambahkan 100 ml air dan panaskan di atas api sedang.
baca juga:dua mantan pekerja diduga curi karet milik doyok
baca juga:machmud algae
- aduk perlahan hingga gula larut dan berubah warna menjadi kecoklatan. ini menandakan gula telah berubah menjadi karamel.
- segera tuang karamel ke dalam cetakan puding dan ratakan di dasar cetakan sebelum mengeras.
2. membuat puding:
- panaskan susu cair hingga hangat, tetapi tidak sampai mendidih.
- dalam wadah terpisah, kocok telur bersama dengan ekstrak vanila dan sejumput garam hingga merata.
- perlahan tuangkan susu hangat ke dalam campuran telur sambil terus diaduk agar telur tidak menggumpal.
baca juga:banding, hukuman syahrul yasin limpo bertambah menjadi 12 tahun penjara
baca juga:banyak rusak, gapura di kendari senilai rp32 miliar mendadak viral
- saring adonan puding untuk memastikan tekstur halus dan lembut.
3. mengukus puding:
- tuangkan adonan puding ke dalam cetakan yang sudah berisi karamel.
- tutup cetakan dengan aluminium foil untuk menghindari air masuk ke adonan saat dikukus.
- kukus puding selama 45-50 menit dengan api sedang hingga matang. untuk memastikan kematangan, tusukkan tusuk gigi ke tengah puding; jika keluar bersih, puding siap diangkat.
- angkat puding dari kukusan dan biarkan dingin di suhu ruang, kemudian masukkan ke dalam kulkas selama beberapa jam agar lebih set.
4. penyajian:
baca juga:ketua kpk pastikan bakal panggil kaesang dan bobby terkait penggunaan jet pribadi
baca juga:sengketa, kejari oki pasang plang di hutan kota kayuagung
- setelah puding benar-benar dingin, balik cetakan di atas piring saji.
- karamel yang mengeras di dasar cetakan akan mencair dan mengalir di atas puding, memberikan tampilan yang menggugah selera.
tips tambahan:
- pastikan untuk selalu mengawasi gula saat membuat karamel. jika terlalu lama dimasak, karamel akan berubah pahit.
- saat mencampur susu dan telur, lakukan perlahan agar tidak terjadi penggumpalan.
dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda bisa menikmati puding karamel yang lezat dan sempurna, baik sebagai hidangan penutup keluarga atau sajian spesial untuk tamu. puding karamel ini bukan hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberikan kesan elegan dalam setiap penyajiannya. selamat mencoba!
baca juga:minta aparat tak terlibat konflik tapal batas muratara-muba
baca juga:oppo reno12 pro 5g di indonesia, andalkan ai canggih dan ketahanan bodi