8 Tips Membuat Bawang Goreng Tetap Renyah

Reporter: Dedi Okes |

Editor: Eris Munandar |

Senin , 09 Sep 2024 - 06:45

Bawang goreng. -Foto: BliBli-Dedi

Perhatikan Ketebalan Irisan Bawang

Untuk mendapatkan hasil bawang goreng yang renyah, pastikan irisan bawang memiliki ketebalan yang pas.

Jika terlalu tebal, bawang akan renyah di luar namun basah di dalam. Sebaliknya, jika terlalu tipis, bawang akan mudah gosong saat digoreng. Gunakan alat pengiris manual agar hasilnya merata.

Keringkan Bawang Merah Sebelum Digoreng

Setelah bawang diiris, biarkan dulu selama sekitar setengah jam agar kadar airnya berkurang. Proses ini membantu menjaga kerenyahan bawang setelah digoreng.

Tambahkan Tepung Maizena

Rahasia agar bawang goreng tetap renyah lebih lama adalah dengan menambahkan sedikit tepung maizena setelah bawang diangin-anginkan.

BACA JUGA:Blangkon Merah

Tepung maizena akan membantu meningkatkan kerenyahan, namun jangan terlalu banyak agar bawang tidak terasa seperti gorengan bertepung.

Gunakan Minyak Kelapa

Minyak kelapa lebih baik digunakan dibandingkan minyak sawit karena mampu membuat bawang goreng lebih tahan lama dan tetap renyah.

Goreng dengan Api Kecil

Hindari menggunakan api besar saat menggoreng bawang, karena ini bisa membuat bawang tidak matang merata dan cepat gosong.

Angkat Bawang Saat Berwarna Keemasan

8 tips membuat bawang goreng tetap renyah                            oku ekspres - bawang goreng adalah salah satu pelengkap makanan favorit. teksturnya yang renyah dan aromanya yang harum mampu meningkatkan selera makan. 
selain itu, bawang goreng sering digunakan untuk memberikan tambahan cita rasa gurih pada hidangan.
oleh karena itu, bawang goreng menjadi salah satu bahan yang selalu tersedia di rumah. 
mendapatkannya juga cukup mudah, baik dengan membelinya di pasar atau membuatnya sendiri di rumah.
baca juga:tips atasi bau mulut dengan bahan alami
baca juga:bahan-bahan dapur ini bisa atasi beras kutuan
meski membuat bawang goreng sendiri sangat mudah, terkadang kita mengalami masalah dengan kerenyahannya yang tidak tahan lama. 
agar bawang goreng yang kita buat bisa tetap renyah seperti buatan pedagang, simak beberapa tips berikut ini.
8 tips membuat bawang goreng tetap renyah
gunakan bawang merah berkualitas 
bawang merah yang bagus untuk bawang goreng berasal dari rubaru, sumenep, jawa timur, dikenal sebagai bawang merah sumenep. 
selain itu, bawang merah bima dari brebes juga terkenal karena kualitasnya. kedua varietas ini mampu menghasilkan bawang goreng yang lebih renyah dibandingkan jenis bawang merah lainnya.
baca juga:tips hilangkan bau tak sedap pada kasur, tanpa harus menjemur !
baca juga:diduga curi sawit, dua petani ditangkap
perhatikan ketebalan irisan bawang 
untuk mendapatkan hasil bawang goreng yang renyah, pastikan irisan bawang memiliki ketebalan yang pas. 
jika terlalu tebal, bawang akan renyah di luar namun basah di dalam. sebaliknya, jika terlalu tipis, bawang akan mudah gosong saat digoreng. gunakan alat pengiris manual agar hasilnya merata.
keringkan bawang merah sebelum digoreng 
setelah bawang diiris, biarkan dulu selama sekitar setengah jam agar kadar airnya berkurang. proses ini membantu menjaga kerenyahan bawang setelah digoreng.
tambahkan tepung maizena 
rahasia agar bawang goreng tetap renyah lebih lama adalah dengan menambahkan sedikit tepung maizena setelah bawang diangin-anginkan. 
baca juga:fortuner terperosok di perkebunan sawit
baca juga:blangkon merah
tepung maizena akan membantu meningkatkan kerenyahan, namun jangan terlalu banyak agar bawang tidak terasa seperti gorengan bertepung.
gunakan minyak kelapa 
minyak kelapa lebih baik digunakan dibandingkan minyak sawit karena mampu membuat bawang goreng lebih tahan lama dan tetap renyah.
goreng dengan api kecil 
hindari menggunakan api besar saat menggoreng bawang, karena ini bisa membuat bawang tidak matang merata dan cepat gosong.
angkat bawang saat berwarna keemasan 
segera angkat bawang ketika sudah berwarna keemasan. proses pematangan bawang akan terus berlanjut setelah diangkat, dan warna bawang akan berubah menjadi cokelat meski sudah tidak digoreng.
baca juga:andalkan tembakau desa di tengah tantangan ekonomi
baca juga:aksi mencuri kotak infaq di masjid al-hidayah gunung ibul
cara tepat meniriskan 
bawang goreng setelah digoreng, jangan langsung menaruh bawang di atas kertas tisu atau kertas minyak. 
tiriskan bawang menggunakan saringan tahan panas, lempar-lempar sedikit agar minyak berkurang. 
setelah agak kering, baru letakkan di atas kertas untuk menyingkirkan minyak sisa, lalu simpan di wadah kedap udara saat sudah dingin.
dengan mengikuti tips ini, bawang goreng buatanmu akan tetap renyah dalam waktu yang lama!. (*)
baca juga:api nyaris jilat pemukiman warga di sekayu
baca juga:jadi pengedar narkoba, pasutri, anak, dan menantu terlibat