Tempe, Superfood Fermentasi yang Murah, Lezat, dan Sehat untuk Diet Sehari-hari!

Reporter: Eris Munandar |

Editor: Gus Munir |

Minggu , 18 Aug 2024 - 10:37

Tempe memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh.-Foto: yoona-Eris

tempe, superfood fermentasi yang murah, lezat, dan sehat untuk diet sehari-hari!                            oku ekspres - tempe adalah makanan yang dihasilkan dari fermentasi kedelai. meskipun kandungan gizinya hampir sama dengan tahu, tempe memiliki tekstur yang lebih padat.
tempe terkenal dengan rasanya yang lezat, membuatnya sering diolah menjadi berbagai jenis hidangan. harganya yang terjangkau menjadikannya pilihan yang ekonomis.
tempe juga bisa menjadi pilihan makanan sehat, seperti tempe rebus, karena rendah kalori. tempe setidaknya mengandung vitamin b12 dan merupakan sumber protein yang lengkap.
berikut adalah manfaat tempe untuk kesehatan serta resep dan cara mengolahnya agar lebih nikmat!
baca juga:makna tersembunyi di balik warna tutup botol air mineral, apa pengaruhnya terhadap kualitas air?
baca juga:pj bupati oki beri penghargaan 45 anggota paskibraka dan pelatih
tempe rebus tidak hanya mengandung protein, tetapi juga sejumlah vitamin dan mineral penting. dalam 100 gram tempe, terkandung komponen-komponen berikut:
kandungan gizi dalam 100 gram tempe:
air: 55,3 gram
energi: 201 kalori
protein: 20,8 gram
lemak: 8,8 gram
karbohidrat: 13,5 gram
serat: 1,4 gram
kalsium: 155 mg
fosfor: 326 mg
zat besi: 4,0 mg
natrium: 9 mg
kalium: 234,0 mg
tembaga: 0,57 mg
seng: 1,7 mg
tiamin: 0,19 mg
riboflavin: 0,59 mg
niasin: 4,9 mg
manfaat tempe
baca juga:personel maggala agni gelar upacara hut ri ke-79 di tengah lokasi karhutla
baca juga:bi diprediksi turunkan suku bunga, apa artinya bagi ekonomi indonesia?
tempe rebus yang rendah kalori, jika diolah dengan benar, dapat memberikan berbagai manfaat bagi kesehatan.
berikut adalah beberapa manfaat tempe yang bisa diperoleh dengan mengonsumsinya secara rutin:
meningkatkan pencernaan
fermentasi pada tempe membantu memecah asam fitat yang ada dalam kedelai, sehingga dapat meningkatkan pencernaan dan penyerapan nutrisi. 
penelitian menunjukkan bahwa probiotik dalam kedelai dapat membantu pembentukan asam lemak rantai pendek di usus besar, mengurangi peradangan, dan memperbaiki kualitas feses.
baca juga:heroik ! pelajar menaiki tiang bendera perbaiki tali terbelit saat upacara hut ri ke 79
baca juga:1.069 warga binaan di sumsel menerima remisi kemerdekaan, 236 orang diantaranya langsung bebas
rendah kalori dan cocok untuk diet
kandungan protein dalam tempe membantu meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi rasa lapar. protein kedelai bahkan dapat seefektif protein daging dalam mengendalikan nafsu makan, membantu membangun dan mempertahankan massa otot.
menurunkan kadar kolesterol
kalori rendah pada tempe rebus membantu menurunkan kadar kolesterol. isoflavon dalam tempe juga mendukung kesehatan jantung dan pembuluh darah. 
studi menunjukkan bahwa protein kedelai dapat mengurangi ldl dan kolesterol total lebih efektif dibandingkan dengan protein hewani, serta menurunkan kadar trigliserida.
meningkatkan kesehatan tulang
tempe adalah sumber kalsium dan mineral yang penting untuk menjaga kekuatan dan kepadatan tulang. 
baca juga:nikmati kelezatan bolu cupu makanan khas kayuagung oki yang telah mendapatkan sertifikat kik
baca juga:klaim didukung golkar, m hidayat tinggal tunggu pdip untuk calonkan diri maju pilwako palembang
asupan kalsium yang cukup dapat mencegah osteoporosis. selain susu, tempe adalah pilihan yang baik untuk meningkatkan kesehatan tulang.
membantu menjaga rasa kenyang lebih lama
diet tinggi protein, seperti yang ditemukan dalam tempe, dapat meningkatkan thermogenesis, mempercepat metabolisme, dan membantu tubuh membakar lebih banyak kalori setelah makan. 
ini juga membantu mengendalikan nafsu makan dengan meningkatkan rasa kenyang.
resep olahan tempe
berikut adalah beberapa resep tempe yang lezat dan sehat, dengan tetap mempertahankan kalori yang rendah.
baca juga:rayakan hut ri ke-79 warga heboh melihat rumah terbakar
baca juga:indonesia nusantara
tempe bacem
bahan-bahan:
1 tempe
5 bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
1 gula merah
3 lembar daun salam
2 cm lengkuas
1 cm jahe
garam, kecap, dan asam jawa secukupnya
cara membuat tempe bacem:
baca juga:rahmad hidayat resmi jabat ketua kpu oku, ini target utamanya
baca juga:puluhan ribu penonton saksikan panjat pinang hut ri 79 plus
haluskan semua bumbu.
panaskan air secukupnya, lalu masukkan bumbu halus dan tempe ke dalam wajan.
masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam tempe.
angkat dan sajikan.
steak tempe
bahan-bahan:
250 gram tempe
50 gram buncis
50 gram brokoli
1 siung bawang putih
lada dan garam secukupnya
bahan untuk saus:
baca juga:rahmad hidayat resmi jabat ketua kpu oku, ini target utamanya
baca juga:puluhan ribu penonton saksikan panjat pinang hut ri 79 plus
1 siung bawang putih
1 sdt saus sambal
½ sdt saus tiram
merica secukupnya
cara membuat steak tempe:
kukus tempe dan bawang putih untuk menjaga kalori rendah.
rebus buncis dan brokoli yang telah dibersihkan dan dipotong.
haluskan tempe dan bawang putih, lalu tambahkan merica dan garam secukupnya.
bentuk adonan menjadi steak dan panggang di atas teflon hingga kecokelatan.
masak saus tiram dan saus sambal, tambahkan lada secukupnya.
sajikan steak tempe dengan saus di atasnya.
protein dalam tempe mudah diserap oleh tubuh karena sudah dipecah oleh kapang atau fungi selama proses fermentasi. (*)
baca juga:bawaslu palembang ungkap titik rawan pemilu 2024
baca juga:berita duka: kepala dppa muba endang dwi hastuti berpulang

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran OKU EKSPRES 20 SEPTEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan