Resep Mango Sticky Rice, Hidangan Ala Thailand yang Manis dan Lezat

OKU EKSPRES - Berasal dari Thailand, Mango Sticky Rice menjadi hidangan penutup yang paling terkenal dan dicintai dari negeri Gajah Putih ini.

Mango Sticky Rice atau dikenal dalam bahasa Thai sebagai "Khao Niew Mamuang" memiliki kelezatan yang unik.

Hidangan ini memadukan ketan yang lembut dan gurih dengan manisnya mangga dan siraman santan kental.

Tidak hanya populer di Thailand, tetapi juga diberbagai negara lainnya termasuk Indonesia.

Proses pembuatannya yang cukup sederhana membuat siapa saja bisa membuatnya di rumah tanpa repot repot pergi ke Thailand. Berikut adalah resep Mango Sticky Rice yang dapat Anda coba di rumah:

BACA JUGA:Resep Opor Ayam Hidangan Tradisional Indonesia Simpel dan Enak

Bahan-Bahan:

- 200 gram beras ketan

- 2 buah mangga (disarankan mengunakan mangga arum manis)

- 250ml santan tanpa campuran apapun

- 100 gram gula pasir

- ½ sendok teh garam

- 2 lembar daun pandan sebagai aromatik (opsional)

BACA JUGA:Apakah Mengonsumsi Air hangat dengan Teratur Bisa Membantu Menurunkan Gula Darah? Yuk Simak penjelasannya

Langkah-Langkah:

-Cuci beras lalu diamkan selama 4 jam atau semalaman agar nasi menjadi pulen saat di masak.

-Tiriskan beras ketan yang telah direndam, kemudian kukus dalam dandang selama 20-30 menit hingga matang. Jika menggunakan daun pandan, letakkan di atas ketan saat dikukus untuk memberikan aroma harum.

- Dalam panci, panaskan santan dengan api kecil. Tambahkan gula pasir dan garam, aduk hingga gula larut.

- Jika menggunakan daun pandan, masukkan ke dalam panci untuk memberikan aroma. Masak hingga santan mulai mengental, tetapi jangan sampai mendidih. Angkat dan sisihkan sebagian untuk saus, sebagian lagi untuk dicampur dengan ketan.

- Setelah ketan matang, pindahkan ke mangkuk besar.

- Tuang sebagian besar santan yang telah dipanaskan tadi ke dalam ketan secara perlahan sambil diaduk hingga rata. Biarkan ketan menyerap santan selama 10-15 menit.

BACA JUGA:Juara, Timnas Indonesia U-19 Akhiri Penantian 11 Tahun

- Kupas mangga, kemudian potong-potong sesuai selera. Biasanya dipotong panjang atau dadu besar.

Penyajian:

- Ambil porsi ketan yang sudah dicampur santan dan letakkan di piring saji.

- Letakkan potongan mangga di samping ketan.

- Siramkan sisa santan kental di atas ketan untuk memberikan kelembutan ekstra.

BACA JUGA:Chelse Pinjam Osimhen, Napoli Bawa Lukaku

Mango Sticky Rice adalah hidangan penutup yang memadukan kelembutan, kelezatan dalam setiap suapannya.

Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa menciptakan hidangan penutup khas Thailand ini di rumah dengan mudah.

Tak hanya memanjakan lidah, Mango Sticky Rice juga bisa menjadi sajian spesial untuk keluarga dan teman. Selamat mempraktekkannya secara mandiri di rumah. (*)