Tips dan Resep Agar Kue Chiffon Tidak Seret

Reporter: ELSYA LAVIOSA |

Editor: Gus Munir |

Selasa , 30 Jul 2024 - 06:57

Kue Chiffon -Foto: Audrey_APC-ELSYA LAVIOSA

Memisahkan putih dan kuning telur dengan benar adalah salah satu kunci utama dalam pembuatan kue chiffon.

Pastikan tidak ada sedikit pun kuning telur yang tercampur dengan putih telur, karena hal ini dapat mengganggu proses pengocokan putih telur hingga menjadi meringue yang kaku.

3.Kocok Putih Telur Hingga Kaku

Gunakan mixer dengan kecepatan yang tinggi untuk mengocok putih telur sampai mencapai puncak yang kaku tetapi tidak terlalu kering.

Setelah putih telur mulai berbusa, tambahkan gula secara bertahap. Dengan mengocok putih telur hingga mencapai konsistensi kaku akan memberikan struktur yang baik pada kue chiffon.

4.Gunakan Loyang Khusus Kue Chiffon

Loyang khusus untuk kue chiffon ini umumnya memiliki lubang di tengahnya dan tidak memerlukan lapisan mentega atau minyak.

Struktur ini membantu adonan agar menempel pada dinding loyang dan naik dengan sempurna saat dipanggang. Setelah matang, kue dapat dilepaskan dengan hati-hati menggunakan pisau tipis.

5.Panggang kue chiffon dengan Suhu yang Tepat

Pangganglah kue chiffon ini pada suhu 160-170°C dengan waktu kurang lebih 50-60 menit.

Suhu yang terlalu tinggi bisa membuat kue cepat mengembang, namin kemudian bisa menyebabkan kue mengempis dan menjadi seret.

Pastikan oven menggunakan pengaturan suhu yang akurat dan hindari membuka pintu oven selama proses pemanggangan.

tips dan resep agar kue chiffon tidak seret                            oku ekspres - chiffon cake adalah kue yang memiliki ciri khas sangat ringan, lembut, dan mengembang. dalam pembuatan adonannya tidak menggunakan butter seperti cake biasa. 
chiffon cake dianggap lebih sehat dan terasa lebih ringan dibandingkan cake biasa karena dalam pembuatannya tidak menggunakan butter atau minyak. 
memiliki tekstur cake yang ringan membuat chiffon cake sering ditambahkan berbagai topping seperti coklat, pandan, dan lain-lain. 
agar kue chiffon selalu lembut dan lezat, ada beberapa tips khusus yang perlu diperhatikan. kue chiffon terkenal dengan tekstur lembut dan ringan, tetapi sering kali bisa menjadi seret dan kurang enak dinikmati.
sahabat oku ekspres, penasaran kan bagaimana cara membuat nya?yuk, coba ikuti resep chiffon cake dan cara membuatnya agar chiffon cake memiliki tekstur yang enak di nikmati. 
baca juga:politeknik negeri sriwijaya sukses pertahankan juara di porseni xiv
baca juga:5 siswa sd muntah-muntah diduga setelah makan permen semprot
berikut ini adalah tips untuk membuat kue chiffon yang lembut dan tidak seret:
1.gunakan bahan – bahan yang berkualitas
bahan-bahan yang berkualitas tinggi sangat mempengaruhi hasil akhir dari pembuatan kue chiffon.
maka dari itu gunakanlah tepung terigu yang berprotein rendah atau sedang, gula pasir yang halus, dan telur yang segar. 
dan jangan lupa untuk menggunakan minyak sayur yang baik dan air atau susu yang segar. 
pisahkan putih dan kuning telur dengan benar jangan sampai ada yang tercampur 
baca juga:kecelakaan di dua lokasi, 4 orang meninggal dunia
baca juga:golkar diprediksi pilih jusuf hamka dibandingkan ridwan kamil di pilkada jakarta
memisahkan putih dan kuning telur dengan benar adalah salah satu kunci utama dalam pembuatan kue chiffon. 
pastikan tidak ada sedikit pun kuning telur yang tercampur dengan putih telur, karena hal ini dapat mengganggu proses pengocokan putih telur hingga menjadi meringue yang kaku.
3.kocok putih telur hingga kaku
gunakan mixer dengan kecepatan yang tinggi untuk mengocok putih telur sampai mencapai puncak yang kaku tetapi tidak terlalu kering. 
setelah putih telur mulai berbusa, tambahkan gula secara bertahap. dengan mengocok putih telur hingga mencapai konsistensi kaku akan memberikan struktur yang baik pada kue chiffon. 
4.gunakan loyang khusus kue chiffon
loyang khusus untuk kue chiffon ini umumnya memiliki lubang di tengahnya dan tidak memerlukan lapisan mentega atau minyak. 
baca juga:dalami kasus mantan gubernur malut, kpk geledah 3 kantor milik swasta di jakarta
baca juga:resmi miliki gedung pmi terbesar ke dua di sumsel
struktur ini membantu adonan agar menempel pada dinding loyang dan naik dengan sempurna saat dipanggang. setelah matang, kue dapat dilepaskan dengan hati-hati menggunakan pisau tipis.
5.panggang kue chiffon dengan suhu yang tepat
pangganglah kue chiffon ini pada suhu 160-170°c dengan waktu kurang lebih 50-60 menit. 
suhu yang terlalu tinggi bisa membuat kue cepat mengembang, namin kemudian bisa menyebabkan kue mengempis dan menjadi seret. 
pastikan oven menggunakan pengaturan suhu yang akurat dan hindari membuka pintu oven selama proses pemanggangan.
resep sederhana kue chiffon:
bahan – bahan:
baca juga:di usia ke- 114, oku sukses catat pelbagai capaian dan prestasi 
baca juga:kelas menengah
- 6 butir telur lalu dipisahkan antara putih dan kuningnya. 
- 170 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu protein rendah
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 75 ml minyak sayur
- 75 ml air atau susu cair
- 1 sendok teh vanila ekstrak
cara membuat:
- panaskan oven pada suhu 160°c dan siapkan loyang chiffon tanpa diolesi minyak atau mentega. 
- kocok kuning telur dan 70 gram gula pasir hingga mengental dan berwarna pucat. 
baca juga:ocil polres oku target pertahankan juara
baca juga:pemuda diminta tak apatis dengan politik
- tambahkan minyak sayur, air atau susu, dan vanila ekstrak. kemudian di aduk sampai semuanya merata. 
- ayak tepung terigu, baking powder, dan garam. masukkan ke dalam adonan kuning telur tadi, sambil diaduk hingga tercampur semua. 
- siapkan wadah terpisah, kocok putih telur hingga berbusa. lalu tambahkan sisa gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus di kocok sampai adonan sedikit kaku. 
- campurkan sepertiga meringue ke dalam adonan kuning telur. setelah itu aduk perlahan dengan teknik melipat. tambahkan sisa meringue dan ulangi hingga tercampur rata. 
- jika sudah semua, tuang adonan ke dalam loyang chiffon dan panggang selama 50-60 menit hingga matang.
baca juga:lakukan patroli malam cegah tindak kejahatan, pungli dan balap liar
baca juga:berharap digelar lomba biduk tradisional
- setelah matang, balikkan loyang kue chiffon yang sudah di panggang dan biarkan kue dingin dalam posisi yang terbalik. 
- tambahkan toping di atasnya sesuai dengan selera. 
- kemudian jika sudah dingin, lepaskan kue dari loyang tersebut dengan bantuan pisau tipis dan lakukan perlahan agar tidak rusak. 
- kue chiffon sudah siap, sajikan kue chiffon dengan teh atau kopi sebagai pelengkapnya. selamat mencoba sahabat oku ekspres. (*)
baca juga:tekankan kepada siswa pentingnya berakhlak dan perilaku baik
baca juga:demi pertahankan endo, liverpool tolak tawaran dari marseille

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi OKU EKSPRES 30 JUlI 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan