Resep Bolu Bunga Telang yang Miliki Cita Rasa Lezat dan Sehat

OKU EKSPRES - Bunga telang tidak hanya cantik untuk dipandang tapi juga kaya kegunaannya, contohnya ialah sebagai pewarna alami pada berbagai hidangan.

Salah satu olahan yang dapat anda coba dari bunga telang adalah bolu bunga telang. Selain memiliki warna biru cerah yang cantik, bunga telang juga memiliki manfaat bagi kesehatan.

Berikut adalah resep sederhana bolu bunga telang yang lezat dan sehat.

Bahan-Bahan

BACA JUGA:Ciri-Ciri Alami Serangan Jantung dan Cara Mengatasinya !

- 10-15 kuntum bunga telang segar atau kering

- 200 ml air

- 200 gram tepung terigu

- 200 gram gula pasir

- 4 butir telur

- 100 gram margarin, lelehkan

- 1 sendok teh baking powder

- 1/2 sendok teh vanili bubuk

- 1/4 sendok teh garam

Langkah-Langkah

BACA JUGA:Resep Telur Tomat Masakan Cepat Namun Lezat Ala Chef Devina

1. Membuat Ekstrak Bunga Telang

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bunga telang. Biarkan selama 5-10 menit hingga air berubah menjadi biru. Angkat dan saring airnya, sisihkan hingga dingin.

2. Menyiapkan Adonan

Panaskan oven hingga suhu 180°C. Siapkan loyang, olesi dengan margarin dan taburi sedikit tepung agar bolu tidak lengket.

BACA JUGA:Kodim 0403 Perbaiki Jalan Lintas Sumatera yang Rusak

Kocok telur dan gula pasir dengan mixer berkecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna pucat.

Masukkan tepung terigu, baking powder, vanili, dan garam sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan mixer kecepatan rendah.

Tambahkan margarin leleh ke dalam adonan, aduk rata.

Tuangkan ekstrak bunga telang ke dalam adonan, aduk hingga rata dan warna biru tercampur merata.

BACA JUGA:Manfaat Bunga Telang Mulai untuk Kuliner hingga Kesehatan

4. Memanggang

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.

Panggang dalam oven selama 30-40 menit atau hingga matang (ditandai dengan tusuk gigi yang bersih ketika ditusukkan ke tengah bolu).

5. Penyajian

BACA JUGA:Manfaat Daun Binahong untuk Kulit Wajah

Keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin sebelum dikeluarkan dari loyang.

Potong-potong bolu sesuai selera dan sajikan.

Untuk variasi, Anda bisa menambahkan parutan kelapa atau keju parut di atas adonan sebelum dipanggang. Jika ingin warna biru lebih intens, Anda bisa menambahkan lebih banyak bunga telang atau menggunakan sedikit pewarna makanan biru alami.

Bolu bunga telang tidak hanya menarik dari segi penampilan, tetapi juga menambah manfaat kesehatan berkat kandungan antioksidan dalam bunga telang. Resep ini sangat cocok untuk disajikan sebagai camilan sehat di berbagai acara. Selamat mencoba dan semoga berhasil! (*)