Trik Buat Sambal Pecel Lele yang Lezat

Reporter: Hesti |

Editor: Gus Munir |

Kamis , 27 Jun 2024 - 06:30

Ilustrasi pecel lele. -Foto:diahdidi.com-Hesti

trik buat sambal pecel lele yang lezat                             oku ekspres - sebagian besar masyarakat suka dengan pecel lele. santapan ini mudah ditemukan di pinggir jalan dekat rumah. 
renyahnya ikan dengan rasa gurih khas bumbu rendaman pedagang pecel lele membuatnya semakin nikmat. 
namun, kenikmatan sepiring pecel lele tidak lengkap tanpa kehadiran sambal tomat. bahkan, banyak orang yang menambah sambal saat daging lelenya masih cukup banyak.
jika anda ingin membuat sambal tomat seenak buatan pedagang pecel lele, cobalah empat trik sederhana ini. 
baca juga:tips cara bantu wujudkan kebahagiaan dan kesehatan lansia
baca juga:jadi penghasil ikan patin terbesar di sumsel, oku timur diganjar penghargaan
bukan jumlah cabai yang diperbanyak, tetapi tiga bahan dapur ini yang membuat perbedaan.
bawang putih lebih banyak
biasanya, orang menggunakan lebih banyak bawang merah dibandingkan bawang putih saat membuat sambal. 
namun, untuk membuat sambal ala pecel lele, gunakan bawang putih lebih banyak. ini akan membuat sambal lebih gurih dan aromanya lebih sedap, yang merupakan ciri khas sambal pecel lele.
tomat lebih banyak
tekstur sambal terasi ala pecel lele memang lebih encer, yang didapat dari penggunaan tomat yang cukup banyak. hasilnya, rasa sambal menjadi tidak terlalu pedas tetapi tetap enak dan aromanya lebih khas.
baca juga:kapolres oku timur diganti
baca juga:pasar malam di oku selatan sepi pengunjung
pakai terasi murah
aroma terasi yang kuat merupakan ciri khas sambal pecel lele. pedagang biasanya menggunakan terasi murah yang kualitasnya rendah.
sehingga aroma terasinya lebih kuat dan sulit hilang dari tangan setelah makan. menggunakan terasi berkualitas baik di rumah akan menghasilkan rasa yang berbeda.
goreng semua bahan pakai minyak jelantah
bahan-bahan sambal pecel lele digoreng dalam minyak jelantah bekas menggoreng lele, yang biasanya sudah berwarna hitam karena digunakan berulang kali. 
minyak ini memberikan rasa dan aroma khas pada sambal. namun, minyak jelantah berbahaya bagi kesehatan dan sulit bagi ibu rumah tangga untuk menghasilkan minyak jelantah seperti pedagang pecel lele. (*)
baca juga:tanggapi pandangan umum fraksi, bahas apbd 2023
baca juga:awal juli jemaah haji oku selatan tiba, siapkan fasilitas penjemputan

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi OKU EKSPRES 27 JUNI 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan