Trik Buat Sambal Pecel Lele yang Lezat
Ilustrasi pecel lele. -Foto:diahdidi.com-Hesti
Pakai Terasi Murah
Aroma terasi yang kuat merupakan ciri khas sambal pecel lele. Pedagang biasanya menggunakan terasi murah yang kualitasnya rendah.
Sehingga aroma terasinya lebih kuat dan sulit hilang dari tangan setelah makan. Menggunakan terasi berkualitas baik di rumah akan menghasilkan rasa yang berbeda.
Goreng Semua Bahan Pakai Minyak Jelantah
Bahan-bahan sambal pecel lele digoreng dalam minyak jelantah bekas menggoreng lele, yang biasanya sudah berwarna hitam karena digunakan berulang kali.
Minyak ini memberikan rasa dan aroma khas pada sambal. Namun, minyak jelantah berbahaya bagi kesehatan dan sulit bagi ibu rumah tangga untuk menghasilkan minyak jelantah seperti pedagang pecel lele. (*)
BACA JUGA:Tanggapi Pandangan Umum Fraksi, Bahas APBD 2023
BACA JUGA:Awal Juli Jemaah Haji OKU Selatan Tiba, Siapkan Fasilitas Penjemputan
- Tag
- Share
-
-
