Tips Memasak Semur Jengkol yang Empuk dan Bumbu Meresap

Reporter: Hesti |

Editor: Gus Munir |

Rabu , 29 May 2024 - 06:30

Ilustras Semur Jengkol -Photo ist-Hesti

tips memasak semur jengkol yang empuk dan bumbu meresap                            oku ekspres - bagi orang indonesia, jengkol tentu bukan hal yang asing. sayuran ini dikenal dengan baunya yang khas, yang membuat banyak orang tertarik untuk mengonsumsinya. 
jengkol biasanya dimasak dengan berbagai bumbu seperti rendang, semur, gulai, atau sambal, menghasilkan hidangan dengan tekstur yang mirip daging dan perpaduan rasa manis serta pahit yang lezat.
namun, jengkol perlu disiapkan dengan baik sebelum diolah. jika tidak, teksturnya bisa keras saat digigit. 
dengan mengetahui cara memasak yang tepat, jengkol bisa menjadi hidangan yang menggugah selera.
baca juga:nathalie holscher ajari anak bemain alat dj
baca juga:dico ajak jadi calon wakil gubernur jateng, raffi ahmad ingin fokus haji dulu
jika anda berencana memasak semur jengkol, berikut beberapa tips agar jengkol menjadi empuk dan bumbunya meresap sempurna.
tips memasak semur jengkol yang empuk dan bumbu meresap :
pilih jengkol tua
untuk hasil yang empuk, pilih jengkol tua yang umumnya berbentuk agak kembung dan sulit dipatahkan. jengkol tua juga memiliki aroma yang kaya dan tidak terlalu menyengat.
perhatikan durasi merebus jengkol
sebelum diolah, cuci jengkol dan rebus selama kurang lebih 30 menit sejak air mendidih. proses ini membantu melunakkan tekstur jengkol dan mengurangi baunya yang khas.
baca juga:imbauan kemenag untuk jemaah haji lansia
baca juga:pge area lumut balai bantu pulihkan dampak banjir dan longsor
tekan jengkol agar empuk
setelah direbus, tekan atau geprek jengkol secara hati-hati di cobek. ini tidak hanya membuat jengkol lebih empuk tetapi juga membantu bumbu meresap lebih baik.
jangan ragu menggunakan bumbu
setelah direbus, jangan ragu untuk menambahkan bumbu. bumbu semur biasanya terdiri dari bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan serai, dengan tambahan kapulaga, kayu manis, pekak, dan jinten untuk rasa yang lebih kaya. gunakan bumbu dengan cukup agar semur lebih sedap.
perhatikan durasi memasak
selain lama merebus, durasi memasak juga penting. masak jengkol dengan api kecil selama sekitar 45 menit agar bumbu benar-benar meresap.
resep semur jengkol kering
bahan:
500 gram jengkol, direndam dalam air dingin selama 3 hari (ganti airnya setiap hari), direbus selama 15 menit, tiriskan, dan memarkan. 
baca juga:kirimi surat ke kampus, ukt batal naik
baca juga:lansia cabuli bocah 12 tahun di kebun karet 
6 butir bawang merah, diiris halus
2 cm lengkuas, dimemarkan
4 lembar daun salam
3 batang serai, dimemarkan
10 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh pala bubuk
800 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
baca juga:kasus bullying makin meningkat
baca juga:sim c1 untuk motor di atas 250 cc, tunggu korlantas
cara membuat:
- tumis bumbu halus bersama bawang merah iris, lengkuas, daun salam, dan serai sampai harum.
- masukkan jengkol dan aduk rata.
- tambahkan kecap manis, garam, merica, dan pala bubuk. aduk sampai jengkol terbalut kecap.
- tuang air sedikit demi sedikit dan masak hingga mengering.
dengan mengikuti tips dan resep ini, anda bisa membuat semur jengkol yang empuk dengan bumbu yang meresap sempurna, menjadikannya hidangan yang menggugah selera.(*)
baca juga:arsenal incar lautaro martinez 
baca juga:tawarkan de bruyne ke 10 klub saudi

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi OKU EKSPRES 29 MEI 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan