Donat Susu Lembut Mengembang: Resep Ekonomis dengan 1 Telur, Hasilnya Bikin Nagih!

Reporter: Gus Munir |

Editor: Eris Munandar |

Rabu , 17 Sep 2025 - 15:07

Ilustrasi Donat Susu Lembut -resep mamiku-

donat susu lembut mengembang: resep ekonomis dengan 1 telur, hasilnya bikin nagih!                                oku ekpres. com- spesial untuk pecinta donat! resep donat susu ini menghasilkan donat yang super lembut dan lezat. cukup dengan satu telur, anda bisa membuat donat yang empuknya bikin ketagihan. cocok untuk camilan keluarga!
waktu pembuatan: 2-3 jam
hasil: 16 buah
bahan-bahan:
200 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram tepung terigu protein sedang
20 gram susu bubuk
30 gram gula pasir
3 gram ragi instan
1 gram bread improver (bi)
1 butir telur ukuran sedang
80 mil - 100 ml susu cair dingin ( dan tambahkan sedikit demi sedikit)
35 gram margarin
2 gram garam
bahan topping:
susu: 15 gram susu bubuk & 25 gram gula donat
matcha: 15 gram bubuk matcha & 25 gram gula donat
cokelat: 15 gram milo bubuk & 25 gram dan gula donat
 baca juga:resep donat empuk & super enak camilan manis yang bikin ketagihan!
baca juga:resep donat panggang labu empuk dan sehat, cocok untuk camilan di rumah
cara membuat:
1. membuat adonan
campurkan semua bahan kering (tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein sedang, susu bubuk, gula pasir, ragi instan, dan bread improver) dalam wadah. aduk rata. masukkan telur, lalu tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan setengah kalis.
2. tambahkan margarin dan garam
masukkan margarin dan garam. uleni kembali hingga adonan kalis elastis. bulatkan adonan.
3. timbang dan bentuk
potong dan timbang adonan dengan berat 29 gram atau sesuai selera. bulatkan adonan hingga rapat, lalu istirahatkan (resting) selama 30 menit dengan ditutup kain bersih.
4. mencetak donat
setelah diistirahatkan, lakukan degas (kempiskan adonan) lalu bentuk donat. cetakan donat berdiameter 6 cm.
baca juga:tips membuat donat kentang empuk dan mengembang sempurna
baca juga:donat brownis, lezat dan mudah dibuat untuk semua kesempatan
5. proofing
letakkan donat yang sudah dibentuk di atas loyang yang sudah ditaburi tepung. lakukan proofing (pengembangan) selama 1-2 jam atau hingga donat mengembang 2 kali lipat. proofing bisa dilakukan di tempat tertutup atau terbuka.
6. menggoreng donat
panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil. goreng donat hingga matang dan berwarna keemasan. angkat dan tiriskan.
7. memberi topping
setelah donat dingin, beri topping sesuai selera. campurkan bahan-bahan topping secara terpisah. lalu lumuri donat dengann topping ssusu, matcha, atau cokelat.
8. pengemasan
kemas donat dalam plastik agar tetap empuk.