Resep Gudeg Nangka Khas Yogyakarta Yang Gurihnya Bikin Nostalgia
Ilustrasi Gudeg Nangka Khas Yogyakarta -istockphoto-
¼ sdt ketumbar
¼ sdt jinten
10 butir kemiri
2 sdm minyak goring
Cara Membuat:
Rebus potongan nangka muda hingga empuk, lalu tiriskan dan sisihkan.
Haluskan semua bumbu (bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, dan kemiri), lalu sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama air asam, larutan gula merah, dan daun salam hingga harum.
Ilustrasi Mangut Ikan Asap Pedas -sonora-BACA JUGA:Resep Tahu Tempe Bacem Khas Jawa, Manis Gurihnya Bikin Nambah Nasi!
BACA JUGA:Resep Garang Asem Ayam Daun Pisang, Pedas Segar ala Rumahan
Masukkan nangka yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan garam, aduk kembali, lalu tuangkan santan.
Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Masak hingga kuah menyusut dan mengental.
Setelah matang, angkat dan sajikan bersama lauk pelengkap sesuai selera.
Gudeg buatan sendiri ini bisa jadi menu spesial keluarga, apalagi dinikmati saat hangat. Selamat mencoba!
- Tag
- Share
-
-
