Resep Garang Asem Ayam Daun Pisang, Pedas Segar ala Rumahan
Ilustrasi Garang Asem Ayam Daun Pisang -sajiansedap-
14 lembar daun salam
7 lembar daun jeruk
Daun pisang secukupnya (untuk membungkus)
Bumbu Halus:
BACA JUGA:Resep Soto Tangkar Iga Sapi Khas Betawi Yang Hangatkan Suasana
BACA JUGA:Resep Kerak Telor Khas Betawi: Gurihnya Perpaduan Telur dan Ketan Bakar Tradisional
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
Cara Membuat:
Haluskan bumbu, lalu tumis hingga harum. Tambahkan lengkuas, serai, jahe, dan cabai rawit, tumis kembali hingga layu.
Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan, aduk hingga ayam berubah warna.
Tuang air hingga ayam terendam, tambahkan garam, kaldu bubuk, dan sedikit gula. Masak hingga kuah mulai menyusut dan ayam empuk.
BACA JUGA:Resep Semur Jengkol Pedas: Aroma dan Rasa yang Menggoda
BACA JUGA:Resep Ketoprak Jakarta, Sajian Kuliner Betawi yang Menggoda
- Tag
- Share
-
-
