Resep Soto Tangkar Iga Sapi Khas Betawi Yang Hangatkan Suasana
Ilustrasi Soto Tangkar Iga Sapi Khas Betawi -shutterstock-
Rebus kembali iga dengan 1 liter air bersih hingga daging mulai empuk dan kaldu keluar.
Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan ke dalam rebusan iga.
Aduk rata, lalu tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak pecah.
Tambahkan bubuk kaldu sapi, lalu bumbui dengan garam, gula, dan lada.
Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap sempurna ke dalam iga.
Tips Penyajian:
BACA JUGA:Resep Soto Bandung Homemade, Enak, Gampang, dan Sehat
BACA JUGA:Resep Mi Kocok Bandung Asli, Hangat Gurihnya Bikin Susah Berhenti!
Gunakan iga sapi dengan sedikit lemak untuk hasil kuah yang lebih gurih dan kaya rasa. Sajikan bersama nasi putih hangat, taburan bawang goreng, kerupuk, dan sambal rawit untuk menambah kenikmatan.
- Tag
- Share
-
-
