Resep Sayur Asam Kacang Merah Khas Sunda, Gurih-Asam Segar Menggoda!
Ilustrasi Sayur Asam Kacang Merah Khas Sunda -shutterstock-
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt terasi bakar
3 sdm gula merah
1 sdm garam
Langkah Memasak:
Rebus kacang merah hingga setengah empuk, lalu buang air rebusannya.
Masak kembali kacang dalam kaldu atau air biasa bersama tomat, daun salam, lengkuas, larutan asam jawa, dan bumbu halus.
Kecilkan api dan biarkan hingga kacang merah empuk sempurna dan kuah menyusut hingga tinggal sekitar tiga perempat.
BACA JUGA:Hangat dan Gurih! Resep Gulai Nangka Tetelan Khas Minang
BACA JUGA:Resep Lontong Sayur Padang Rumahan, Rasa Spesial untuk Hari Istimewa
Koreksi rasa dengan menambahkan garam, gula, dan merica sesuai selera.
Sajikan hangat sebagai teman nasi putih dan lauk kesukaan Anda.
Cocok untuk hidangan harian maupun pelengkap saat kumpul keluarga, sayur asam kacang merah ini siap memanjakan lidah siapa saja yang mencicipinya. Selamat mencoba!
- Tag
- Share
-
-
