Lebih Aman dari Gula Putih? Ini Fakta Gula Merah untuk Diabetes

Reporter: Hesti |

Editor: Gus Munir |

Sabtu , 31 May 2025 - 14:38

Ilustrasi Gula Merah untuk Diabetes -foto:shutterstock-Hesti

lebih aman dari gula putih? ini fakta gula merah untuk diabetes                            oku ekspres -selama bertahun-tahun, gula merah dikenal sebagai pemanis alami yang sering digunakan dalam berbagai hidangan tradisional.
namun, manfaatnya ternyata tidak berhenti di situ. gula ini juga dianggap sebagai alternatif yang lebih sehat untuk penderita diabetes dibandingkan gula putih.
apa itu gula merah dan kandungannya?
gula merah dihasilkan dari nira pohon kelapa yang dimasak hingga mengental dan mengkristal.
selain memiliki rasa khas, gula merah juga mengandung sejumlah nutrisi penting seperti zat besi, zinc, kalium, kalsium, inulin, polifenol, dan antioksidan. meskipun tidak tergolong makanan tinggi nutrisi, keberadaan komponen ini memberikan nilai tambah tersendiri.
mengapa gula merah lebih ramah untuk diabetes?
baca juga:kaki bengkak akibat diabetes? kenali penyebab, risiko, dan cara mengatasinya
baca juga:leher hitam bisa jadi tanda awal diabetes: waspadai acanthosis nigricans
1. indeks glikemik lebih rendah
salah satu alasan mengapa gula merah dianggap lebih aman bagi penderita diabetes adalah karena indeks glikemiknya (ig) yang rendah, yaitu sekitar 54. sebagai perbandingan, gula putih memiliki ig sekitar 65. artinya, gula merah tidak menyebabkan lonjakan gula darah secepat gula putih.
2. mengandung inulin yang mendukung stabilitas gula darah
gula merah mengandung inulin, yaitu serat larut yang membantu memperlambat penyerapan glukosa dalam darah. ini membantu mengurangi risiko lonjakan gula darah secara tiba-tiba setelah makan.
3. membantu atasi hipoglikemia
selain menjaga kadar gula tetap stabil, gula merah juga bisa menjadi solusi cepat saat seseorang mengalami gula darah rendah (hipoglikemia). dalam kondisi ini, tubuh memerlukan asupan glukosa segera agar gejala seperti gemetar, lemas, hingga pingsan dapat dicegah.
4. sumber antioksidan alami
gula merah juga mengandung antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari stres oksidatif, yang sering kali memperparah komplikasi pada penderita diabetes, terutama yang berkaitan dengan kesehatan jantung dan pembuluh darah.
baca juga:benarkah penderita diabetes harus minum obat seumur hidup? ini faktanya
baca juga:samsung galaxy tab s11 ultra bakal hadir dengan baterai lebih besar, nyaris 12.000 mah!
gula merah vs. gula putih: mana yang lebih sehat?
secara umum, gula merah dinilai lebih baik daripada gula putih karena:
ig lebih rendah
mengandung lebih banyak senyawa bioaktif
lebih alami (jika tidak dicampur bahan lain)
namun, perlu diingat bahwa komposisi makanan lain yang dikonsumsi bersamaan juga memengaruhi seberapa cepat gula darah meningkat. jadi, sekalipun gula merah memiliki ig rendah, jika dikombinasikan dengan makanan tinggi karbohidrat, efeknya terhadap gula darah bisa meningkat.
tetap bijak mengonsumsi gula merah
meskipun tergolong lebih baik, bukan berarti gula merah boleh dikonsumsi tanpa batas. kandungan kalorinya per sendok teh hampir sama dengan gula putih, yaitu sekitar 15 kalori dan 4 gram karbohidrat.
baca juga:galaxy s25 edge, smartphone tertipis dan teringan samsung, ini rahasia di baliknya
baca juga:samsung galaxy a05s mulai terima update one ui 7 berbasis android 15, ini fitur-fitur barunya!
di pasaran, beberapa produk gula merah juga telah mengalami proses pencampuran dengan gula tebu, yang dapat meningkatkan ig dan kandungan gulanya. maka dari itu:
pilih gula merah murni
gunakan dalam jumlah terbatas
perhatikan label nutrisi pada kemasan
jika anda penderita diabetes, ada baiknya berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi sebelum menjadikan gula merah sebagai bagian dari pola makan rutin anda.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran OKU EKSPRES 19 JULI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan