4 Sayuran Kaya Zat Besi untuk Meningkatkan Kesehatan Anda

OKU EKSPRES - Zat besi adalah nutrisi penting yang berperan dalam produksi sel darah merah dan menjaga tubuh tetap bertenaga. Tidak hanya dari daging, zat besi juga bisa ditemukan dalam berbagai jenis sayuran.

Bagi Anda yang ingin memenuhi kebutuhan zat besi harian, terutama jika menerapkan pola makan nabati, berikut adalah pilihan sayuran yang kaya akan zat besi.

1. Bayam: Sayuran Super untuk Mencegah Anemia

Bayam adalah sayuran yang terkenal kaya akan zat besi. Dalam setiap 100 gram bayam, terkandung sekitar 3,5 mg zat besi, yang setara dengan 25% dari kebutuhan zat besi harian.

Selain itu, bayam juga mengandung vitamin C yang dapat membantu tubuh menyerap zat besi dengan lebih baik, menjadikannya pilihan tepat untuk mencegah anemia akibat kekurangan zat besi.

BACA JUGA:Manfaat Luar Biasa Daun Kale untuk Kesehatan Tubuh

BACA JUGA:Resep Bening Daun Katuk, Hidangan Sehat dan Bergizi untuk Ibu Menyusui

2. Daun Kale: Nutrisi Lengkap untuk Kesehatan Jantung

Daun kale, termasuk kailan, adalah sumber zat besi yang baik. Setiap 100 gram daun kale mengandung sekitar 1,6 mg zat besi.

Selain itu, kale juga kaya akan vitamin C—bahkan lebih banyak dari jeruk—serta mineral penting seperti magnesium dan kalium yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang dan menurunkan risiko penyakit jantung.

3. Brokoli: Sayuran Bergizi untuk Kesehatan Tubuh Secara Keseluruhan

Meski tidak setinggi bayam dan kale, brokoli tetap merupakan pilihan sayuran yang baik untuk memenuhi asupan zat besi. Dalam setiap 100 gram brokoli terdapat sekitar 1 mg zat besi.

Brokoli juga kaya akan vitamin C dan berbagai nutrisi lainnya, termasuk kalium, fosfor, serta vitamin A, B, D, E, dan K, yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan.

BACA JUGA:Belut, Sumber Gizi Lengkap untuk MPASI yang Menunjang Tumbuh Kembang Anak