Resep Tahu Gejrot Rumahan: Camilan Pedas Manis Asli Cirebon untuk Weekend Seru!

Reporter: Hesti |

Editor: Gus Munir |

Selasa , 20 May 2025 - 13:01

Ilustrasi Tahu Gejrot -foto:finnafood-Hesti

resep tahu gejrot rumahan: camilan pedas manis asli cirebon untuk weekend seru!                            oku ekspres - sedang mencari camilan unik dan menggoda selera untuk akhir pekan? yuk, coba buat sendiri tahu gejrot, jajanan khas cirebon yang punya cita rasa khas: asam, pedas, dan manis menyatu dalam satu gigitan.
tahukah kamu kenapa dinamakan “tahu gejrot”? nama ini berasal dari suara tetesan kuah yang dituangkan dari botol kaca ke atas tahu goreng. suara “gejrot-gejrot” itulah yang menjadi ciri khas penyajiannya.
nah, kalau belum pernah mencoba membuatnya sendiri, sekarang saatnya! ikuti resep mudah berikut ini untuk meracik tahu gejrot nikmat ala rumahan.
bahan-bahan (untuk 2 porsi)
tahu dan kuah:
baca juga:rahasia sehat dari bunga matahari: 6 khasiat dahsyat dari biji dan minyaknya
baca juga:5 manfaat hebat lada hitam untuk kesehatan yang jarang diketahui
10 buah tahu sumedang (bisa diganti tahu pong atau tahu putih yang digoreng berkulit)
1 sdm kecap manis (bango disarankan untuk rasa gurih manis khas)
1 sdm kecap asin
2 sdm air asam jawa
3 sdm gula merah, diiris halus
200 ml air
3 sdm minyak panas
bumbu tumbuk kasar:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
6 buah cabai rawit merah (sesuaikan selera pedas)
1 sdt garam
langkah-langkah membuat:
baca juga:xiaomi siap luncurkan suv listrik yu7 di tengah perayaan ulang tahun ke-15
baca juga:qualcomm umumkan jadwal resmi untuk snapdragon summit 2025 di computex
potong tahu menjadi ukuran kecil sesuai selera. jika menggunakan tahu putih, goreng dalam minyak panas sampai berkulit dan renyah.
rebus air dalam panci kecil. masukkan kecap manis, kecap asin, air asam jawa, dan gula merah. aduk hingga larut dan mendidih, lalu angkat.
ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan garam di atas cobek. siram dengan minyak panas agar aroma dan rasa bumbu lebih kuat.
letakkan tahu goreng di atas cobek berisi bumbu, aduk dan remas-remas ringan agar bumbu meresap ke dalam tahu.
baca juga:huawei resmi luncurkan nova 14 series, hadirkan nova 14 ultra dengan fitur premium
baca juga:vivo s30 series resmi meluncur 29 mei 2025, usung desain elegan dan kamera canggih
pindahkan tahu berbumbu ke dalam piring saji, lalu siram dengan kuah asam manis pedas yang sudah dibuat. siap disantap!
tahu gejrot ini cocok jadi teman nonton film, ngobrol sore, atau camilan saat berkumpul bersama keluarga. jangan lupa sesuaikan jumlah cabai sesuai selera, ya!