Panduan Lengkap Membersihkan dan Memasak Kerang Hijau agar Bersih dan Lezat

Reporter: Hesti |

Editor: Gus Munir |

Selasa , 13 May 2025 - 12:21

Ilustrasi Kerang Hijau -foto:shutterstock-Hesti

Gunakan Air Bersuhu Ruangan

Jangan mencuci kerang dengan air yang terlalu panas atau dingin agar tidak membuat kerang stres atau mati sebelum dimasak.

Jangan Buang Lapisan Hitam

Lapisan ini berguna sebagai pelindung alami dari bakteri dan sebaiknya tetap dibiarkan.

Tips Memasak Kerang Hijau agar Lezat

Pilih Bumbu yang Pas

Bumbu seperti bawang putih, jahe, cabai rawit, daun jeruk, serai, dan kemangi bisa memberikan aroma sedap dan cita rasa khas pada masakan kerang.

Teknik Memasak yang Benar

Rebus kerang tanpa menambahkan minyak.

Masak hanya selama 3–5 menit agar daging tidak keras.

Setelah matang, segera tiriskan agar teksturnya tidak menjadi lembek.

panduan lengkap membersihkan dan memasak kerang hijau agar bersih dan lezat                            oku ekspres - kerang hijau dikenal kaya akan nutrisi dan cocok menjadi menu hidangan laut favorit. namun, sebelum diolah, penting untuk membersihkannya dengan benar agar terbebas dari kotoran dan pasir.
berikut panduan lengkap mulai dari cara membersihkan hingga tips memasak agar rasanya maksimal!
langkah awal: periksa kesegaran kerang
sebelum dibersihkan, pastikan kerang masih hidup. caranya cukup mudah—ketuk cangkangnya perlahan. jika kerang menutup, berarti masih hidup. sebaliknya, kerang yang cangkangnya terbuka dan tidak menutup kembali sebaiknya tidak digunakan karena sudah mati.
cara membersihkan kerang hijau
masukkan kerang ke dalam air bersih dan rendam selama 30–60 menit untuk membantu mengeluarkan pasir yang menempel di cangkang maupun di dalam tubuh kerang.
baca juga:rahasia menyimpan tauge agar tetap segar dan tahan lama di kulkas
baca juga:trik jitu menyimpan daun seledri di kulkas agar tetap segar dan tahan lama
cuci kerang di bawah air mengalir. gunakan sikat gigi bekas untuk menggosok permukaan cangkang hingga bersih dari kotoran.
gunakan pisau kecil untuk memotong bagian serat yang menempel di sela-sela cangkang kerang.
setelah dibersihkan, rendam kembali kerang dalam air bersih selama 30 menit agar sisa pasir benar-benar hilang.
tips tambahan agar kerang bebas kotoran
pilih kerang yang masih segar
hindari membeli kerang yang sudah mati karena berisiko mengandung bakteri berbahaya.
baca juga:tips menyimpan daging sapi di kulkas agar tetap segar dan aman dikonsumsi
baca juga:6 tips menyimpan buah di kulkas agar segar lebih lama dan tidak cepat busuk
gunakan air bersuhu ruangan
jangan mencuci kerang dengan air yang terlalu panas atau dingin agar tidak membuat kerang stres atau mati sebelum dimasak.
jangan buang lapisan hitam
lapisan ini berguna sebagai pelindung alami dari bakteri dan sebaiknya tetap dibiarkan.
tips memasak kerang hijau agar lezat
pilih bumbu yang pas
bumbu seperti bawang putih, jahe, cabai rawit, daun jeruk, serai, dan kemangi bisa memberikan aroma sedap dan cita rasa khas pada masakan kerang.
teknik memasak yang benar
rebus kerang tanpa menambahkan minyak.
masak hanya selama 3–5 menit agar daging tidak keras.
baca juga:samsung resmi luncurkan galaxy s25 edge, smartphone tertipis dan paling canggih di kelasnya
baca juga:vertical aerospace perkenalkan taksi udara hybrid dengan jangkauan 1.000 mil
setelah matang, segera tiriskan agar teksturnya tidak menjadi lembek.
sajikan dengan menarik
percantik tampilan dengan irisan bawang bombay, cabai, atau taburan daun ketumbar dan perasan jeruk nipis.
dengan mengikuti langkah-langkah dan tips di atas, anda bisa menyajikan kerang hijau yang tidak hanya bersih dan aman dikonsumsi, tapi juga menggugah selera. selamat mencoba di dapur!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran OKU EKSPRES 14 MEI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan