Jamur Enoki, Sumber Nutrisi dan Kaya Manfaat untuk Kesehatan

Reporter: Putri |

Editor: Gus Munir |

Jumat , 07 Mar 2025 - 16:12

Ilustrasi jamur enoki -foto:KOMPAS-Putri

jamur enoki, sumber nutrisi dan kaya manfaat untuk kesehatan                            oku ekspres - jamur enoki merupakan salah satu jenis jamur yang kaya akan nutrisi dan memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh.
dalam setiap 100 gram jamur enoki, terkandung sekitar 37 kalori serta berbagai nutrisi penting, seperti:  
- serat: 3 gram  
- protein: 3 gram  
- karbohidrat: 8 gram  
- kalium: 360 miligram  
- fosfor: 105 miligram  
- magnesium: 16 miligram  
- vitamin b3 (niacin): 7 miligram  
selain itu, jamur enoki juga mengandung berbagai senyawa antioksidan, seperti asam galat, asam ferulat, quercetin, asam klorogenat, pirogalol, dan asam ellagic, yang berperan dalam menjaga kesehatan tubuh dan melindungi sel dari kerusakan.  
baca juga:manfaat tempe mentah untuk kesehatan yang jarang diketahui
baca juga:tahu goreng, lezat, bergizi, dan penuh manfaat
berbagai manfaat jamur enoki untuk kesehatan
berkat kandungan nutrisinya yang melimpah, jamur enoki memiliki berbagai manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh, antara lain:  
1. melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas
jamur enoki kaya akan antioksidan, termasuk ergothioneine, yang dapat membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. senyawa ini juga berperan dalam mencegah penuaan dini dan menjaga kesehatan kulit.  
2. menurunkan kadar kolesterol
kandungan serat dalam jamur enoki berperan dalam mengurangi kadar kolesterol jahat (ldl) dan trigliserida dalam darah. dengan mengonsumsi jamur enoki secara rutin, risiko penyakit jantung akibat kolesterol tinggi dapat berkurang.  
3. membantu mengatasi sembeli
jamur enoki mengandung polisakarida alami yang berperan sebagai prebiotik. senyawa ini dapat mendukung pertumbuhan bakteri baik dalam usus serta membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.  
baca juga:tahu, sumber nutrisi dengan segudang manfaat untuk kesehatan
baca juga:hikmah berpuasa di bulan ramadan, dari terhindar perbuatan buruk hingga kesehatan
4. mendukung program diet dan menjaga berat badan
dengan kandungan kalori yang rendah dan serat yang cukup tinggi, jamur enoki cocok dikonsumsi bagi mereka yang ingin menjaga berat badan atau sedang menjalani program diet.  
5. meningkatkan sistem kekebalan tubuh
senyawa antioksidan dalam jamur enoki berperan dalam memperkuat sistem imun, melawan infeksi, serta memiliki efek antibakteri, antivirus, dan antiperadangan yang baik bagi tubuh.  
6. membantu mengontrol tekanan darah
jamur enoki mengandung kalium yang berperan dalam menjaga keseimbangan tekanan darah. asupan kalium yang cukup dapat membantu menurunkan risiko hipertensi dan menjaga kesehatan jantung.  
7. mencegah gangguan daya ingat
vitamin b3 atau niacin dalam jamur enoki berperan dalam meningkatkan aliran darah ke otak dan menjaga kesehatan sel saraf. konsumsi jamur enoki secara rutin dapat membantu mencegah gangguan kognitif seperti pikun atau demensia.  
baca juga:5 resep sahur sehat & praktis untuk anak kos, diet aman selama ramadan
baca juga:rahasia kulit lembap dan cerah, manfaat air mawar untuk wajah bebas kusam
8. menjaga kesehatan jantung
selain membantu menurunkan kadar kolesterol, jamur enoki juga mengandung antioksidan yang dapat mencegah penumpukan plak lemak di arteri (aterosklerosis), yang merupakan salah satu penyebab utama penyakit jantung.  
9. menghambat perkembangan sel kanker
kandungan antioksidan dan efek imunomodulator dalam jamur enoki dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dalam melawan sel kanker serta memperlambat pertumbuhan sel kanker di dalam tubuh.  
jamur enoki bukan hanya lezat untuk dikonsumsi, tetapi juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
dengan kandungan nutrisi dan antioksidan yang tinggi, jamur ini dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan, jantung, sistem imun, serta melindungi tubuh dari berbagai penyakit kronis.
baca juga:bruntusan bikin nggak pede? atasi dengan 4 masker alami ini
baca juga:7 cara mengusir semut secara alami
menambahkan jamur enoki ke dalam pola makan sehari-hari dapat menjadi pilihan yang sehat dan bermanfaat bagi tubuh.