Manfaat Tersembunyi Kulit Singkong dan Cara Mengolahnya

Reporter: Hesti |

Editor: Gus Munir |

Sabtu , 01 Mar 2025 - 16:54

Ilustrasi Kulit Singkong -foto :freepik-Hesti

manfaat tersembunyi kulit singkong dan cara mengolahnya                            oku ekspres - selama ini, kulit singkong sering kali dianggap sebagai limbah dan dibuang begitu saja saat mengolah umbi singkong.
padahal, kulitnya mengandung beragam nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
dengan pengolahan yang tepat, kulit singkong dapat menjadi tambahan bernutrisi dalam pola makan sehari-hari.
melansir dari stylecraze, berikut beberapa manfaat kesehatan dari kulit singkong yang mungkin belum banyak diketahui:
baca juga:rahasia kesehatan dari biji labu kuning yang jarang diketahui
baca juga:resep simple ayam goreng lengkuas gurih dan renyah
1. kaya akan serat
kulit singkong merupakan sumber serat pangan yang baik bagi sistem pencernaan. kandungan seratnya dapat membantu menjaga kesehatan usus, mencegah sembelit, serta menurunkan risiko penyakit jantung. mengonsumsinya secara rutin dapat menjadi cara alami untuk meningkatkan asupan serat dalam tubuh.
2. mengandung antioksidan
kulit singkong memiliki kandungan antioksidan, seperti karotenoid dan polifenol, yang berperan dalam melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
dengan mengonsumsi kulit singkong, tubuh akan mendapatkan tambahan perlindungan terhadap berbagai penyakit kronis yang berhubungan dengan stres oksidatif.
3. menjaga kesehatan jantung
kandungan serat dan antioksidan dalam kulit singkong juga berperan dalam menurunkan kadar kolesterol jahat (ldl) dalam darah. dengan demikian, risiko penyakit jantung dapat dikurangi, sehingga kesehatan jantung tetap terjaga dengan baik.
baca juga:realme c75x resmi meluncur di indonesia, bawa baterai 6.000mah dan layar 120hz
baca juga:honor 200 pro resmi hadir di indonesia, tawarkan performa premium dengan harga kompetitif
4. sumber beragam vitamin dan mineral
kulit singkong mengandung berbagai nutrisi penting, seperti vitamin c, vitamin k, fosfor, dan magnesium. vitamin c berperan dalam meningkatkan daya tahan tubuh, sementara vitamin k mendukung kesehatan tulang.
fosfor penting dalam proses metabolisme tubuh, dan magnesium berkontribusi dalam menjaga fungsi otot serta saraf.
5. mendukung keberlanjutan dan mengurangi limbah
memanfaatkan kulit singkong tidak hanya baik untuk kesehatan, tetapi juga membantu mengurangi limbah makanan.
mengolahnya menjadi makanan atau produk bernilai tambah dapat menjadi langkah yang lebih ramah lingkungan dan berkelanjutan.
baca juga:honor magic v3 resmi hadir di indonesia, tawarkan desain tipis dan performa premium
baca juga:tecno perkenalkan kacamata pintar pertamanya, ai glasses dan ai glasses pro, jelang mwc 2025
cara mengolah dan mengonsumsi kulit singkong
untuk mendapatkan manfaatnya secara maksimal, kulit singkong dapat diolah menjadi berbagai hidangan sehat, seperti:
keripik kulit singkong: kulit singkong dapat dikeringkan dan digoreng menjadi camilan renyah serta bernutrisi.
suplemen serat: kulit singkong kering dapat dihaluskan menjadi bubuk dan ditambahkan ke dalam makanan untuk meningkatkan asupan serat.
tambahan dalam masakan: kulit singkong yang dicincang atau diparut dapat dicampurkan dalam sup, tumisan, atau hidangan sayur lainnya.
teh herbal kulit singkong: kulit singkong bisa diseduh menjadi teh yang kaya akan manfaat kesehatan.
baca juga:upin & ipin universe game open-world pertama yang hadirkan kampung durian runtuh ke dunia virtual
baca juga:jelang ramadan, gelar bakti sosial bersihkan masjid dan bagikan sembako
dengan berbagai manfaatnya, kulit singkong bukan lagi sekadar limbah, tetapi sumber nutrisi yang bisa diolah menjadi makanan sehat dan ramah lingkungan. jadi, mulai sekarang, pertimbangkan untuk memanfaatkannya dalam menu harian anda!