Resep Dodol Betawi: Camilan Tradisional Manis yang Lezat dan Kenyal

Reporter: Hesti |

Editor: Gus Munir |

Senin , 24 Feb 2025 - 14:55

Ilustrasi dodol betawi -foto:shutterstock-Hesti

resep dodol betawi: camilan tradisional manis yang lezat dan kenyal                            oku ekspres- dodol adalah salah satu hidangan manis khas indonesia yang dikenal karena teksturnya yang kenyal dan rasa manis yang khas.
makanan ini sangat populer di berbagai daerah, termasuk dodol garut dan dodol betawi yang memiliki cita rasa unik masing-masing.
proses pembuatannya membutuhkan kesabaran, meskipun bahan-bahannya relatif mudah ditemukan.
jika anda ingin mencoba membuat dodol betawi yang lezat di rumah, berikut resep sederhana yang bisa diikuti:
baca juga:rawon: sup daging khas jawa timur dengan kuah hitam yang menggugah selera
baca juga:5 manfaat luar biasa menggunakan minyak zaitun untuk masak
bahan-bahan:
1 kg beras ketan
700 gram gula merah dan gula pasir (masing-masing 350 gram)
4 liter santan kelapa
4 lembar daun pandan
cara membuat:
siapkan panci besar dan masukkan gula pasir, gula merah, santan, dan daun pandan.
rebus campuran bahan tersebut hingga mendidih dan gula larut sempurna. aduk terus agar santan tidak pecah.
setelah mendidih, saring campuran tersebut untuk menghilangkan daun pandan dan kotoran.
baca juga:mentan amran pimpin operasi pasar pangan murah besar-besaran, libatkan 4.500 gerai kantor pos di seluruh indon
baca juga:palembang soccer skills berkembang pesat. baik dari segi prestasi maupun lainnya.
kembali masak campuran saringan dengan api kecil, lalu tambahkan tepung beras ketan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga merata.
masak terus hingga adonan mengental dan tidak lengket di dasar panci. setelah itu, tuang adonan dan bungkus dodol hingga dingin dan siap disajikan.
nikmati dodol betawi yang kenyal dan manis ini sebagai camilan tradisional yang tak hanya lezat, tapi juga memikat hati!