Manfaat Kesehatan Terasi: Bumbu Tradisional dengan Segudang Khasiat

Reporter: Hesti |

Editor: Gus Munir |

Sabtu , 01 Feb 2025 - 15:49

Ilustrasi Terasi -foto:resepkoki-Hesti

manfaat kesehatan terasi: bumbu tradisional dengan segudang khasiat                            oku ekspres - terasi adalah bumbu masakan tradisional yang terbuat dari hasil fermentasi udang, ikan, atau keduanya. proses pembuatannya melibatkan penggilingan bahan utama hingga halus, penambahan garam, dan fermentasi selama beberapa waktu hingga tercipta rasa dan aroma khas yang menggugah selera.
biasanya berbentuk pasta atau blok padat, terasi memiliki warna yang bervariasi, mulai dari cokelat muda hingga kehitaman, tergantung bahan dan proses pembuatannya.
di indonesia, terasi digunakan untuk memberikan cita rasa gurih pada masakan seperti sambal terasi, tumisan, atau sup. terasi juga dikenal di negara-negara asia tenggara lainnya seperti malaysia, thailand, dan vietnam dengan nama berbeda, seperti belacan atau shrimp paste.
walaupun memiliki aroma yang kuat, terasi sangat digemari karena kemampuannya meningkatkan rasa masakan. selain menjadi bumbu yang tak terpisahkan dalam berbagai hidangan, terasi juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan.
baca juga:mengenal udang rebon: ciri, kandungan gizi, dan perbedaannya dengan udang vaname
baca juga:tecno goda pasar dengan pova terbaru, hadir dengan desain futuristik dan led rgb
manfaat terasi bagi kesehatan
sumber protein yang baik 
terasi mengandung protein yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh serta mendukung fungsi enzim dan hormon.
mengandung asam lemak omega-3 
berasal dari udang atau ikan, terasi kaya akan omega-3, yang sangat baik untuk kesehatan jantung, otak, dan penglihatan.
kaya mineral penting 
terasi mengandung kalsium, fosfor, dan zat besi yang mendukung kekuatan tulang, produksi energi, dan mencegah anemia.
meningkatkan sistem imun 
kandungan selenium dalam terasi membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan melindungi sel-sel dari kerusakan oksidatif.
baca juga:ford perkenalkan prototipe nascar listrik berbasis mustang mach-e
baca juga:lukisan elimar di garage sale minnesota diduga karya asli vincent van gogh
mendukung kesehatan pencernaan 
proses fermentasi pada terasi menghasilkan enzim dan probiotik alami yang baik untuk pencernaan serta menjaga keseimbangan mikroflora usus.
menambah nafsu makan 
aroma khas terasi seringkali dapat meningkatkan nafsu makan, terutama bagi mereka yang kurang berselera makan.
mengandung antioksidan
 terasi mengandung senyawa antioksidan yang berperan penting dalam melawan radikal bebas, mengurangi risiko penyakit kronis, dan memperlambat penuaan.
mendukung kesehatan saraf dan otak 
kandungan vitamin b12 dan omega-3 dalam terasi sangat bermanfaat bagi kesehatan saraf dan otak.
baca juga:netflix rilis cuplikan perdana
baca juga:asteroid 2024 yr4 objek dekat bumi yang berpotensi menabrak pada 2032
mencegah osteoporosis
 terasi, yang mengandung kalsium dan fosfor, dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan mencegah terjadinya pengeroposan tulang.
namun, meskipun memiliki banyak manfaat, konsumsi terasi perlu diperhatikan, terutama bagi mereka yang menderita hipertensi, karena kandungan natrium (garam) yang tinggi. pastikan terasi yang digunakan berkualitas baik dan bebas dari bahan tambahan yang berbahaya.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran OKU EKSPRES 2 FEBRUARI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan