Ceker Ayam: Manfaat Kesehatan dan Cara Mengolahnya dengan Benar

Reporter: Hesti |

Editor: Gus Munir |

Selasa , 21 Jan 2025 - 13:56

Ilustrasi CEKER AYAM -foto:resepkoki-Hesti

Melihat kandungan nutrisi yang ada, ceker ayam memberikan banyak manfaat untuk tubuh, di antaranya:

1.Meningkatkan Kesehatan Kulit

Sebagian besar protein dalam ceker ayam adalah kolagen, yang sangat bermanfaat untuk menjaga kelembapan dan elastisitas kulit.

Kolagen juga membantu mencegah kerusakan kulit, mengurangi selulit, dan mempercepat penyembuhan luka.

2.Mendukung Kesehatan Sendi

Kolagen dalam ceker ayam berperan penting dalam menjaga kesehatan sendi, seperti sendi lutut dan pinggul. Asupan kolagen yang cukup juga dapat membantu mengurangi nyeri sendi dan gejala osteoarthritis.

3.Mencegah Pengeroposan Tulang

Ceker ayam mengandung protein, kalsium, dan kolagen yang penting untuk memperkuat tulang. Nutrisi ini dapat membantu mengurangi risiko osteoporosis atau pengeroposan tulang.

4.Mencegah Anemia

Kandungan zat besi, folat, dan vitamin B12 dalam ceker ayam dapat membantu mencegah anemia, yaitu kekurangan sel darah merah.

Namun, untuk hasil yang lebih maksimal, sebaiknya ceker ayam dikombinasikan dengan sumber zat besi lain seperti daging sapi, hati, atau kacang-kacangan.

ceker ayam: manfaat kesehatan dan cara mengolahnya dengan benar                            oku ekspres - ceker ayam adalah salah satu bagian ayam yang sering diolah menjadi hidangan lezat dan memiliki banyak penggemar.
selain rasanya yang gurih, ceker ayam juga mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. namun, bagaimana cara terbaik untuk mengonsumsinya dan apa saja manfaatnya?
kandungan nutrisi dalam ceker ayam
dalam setiap 100 gram ceker ayam matang, terdapat sekitar 215 kalori serta berbagai nutrisi penting, antara lain:
�19,5 gram protein
�14,5 gram lemak
�90 miligram kalsium
�0,9 miligram zat besi
�30 mikrogram vitamin a
�85 mikrogram folat (vitamin b9)
baca juga:resep seblak kuah gurih pedas khas bandung yang mudah dibuat di rumah
baca juga:manfaat mengonsumsi terong mentah untuk kesehatan 
selain itu, ceker ayam juga mengandung fosfor, selenium, zinc, kolin, vitamin b kompleks, vitamin k, serta merupakan sumber kolagen dan gelatin yang baik.
manfaat ceker ayam untuk kesehatan
melihat kandungan nutrisi yang ada, ceker ayam memberikan banyak manfaat untuk tubuh, di antaranya:
1.meningkatkan kesehatan kulit 
sebagian besar protein dalam ceker ayam adalah kolagen, yang sangat bermanfaat untuk menjaga kelembapan dan elastisitas kulit.
kolagen juga membantu mencegah kerusakan kulit, mengurangi selulit, dan mempercepat penyembuhan luka.
baca juga:resep tumis cumi cabe hijau dengan petai
baca juga:resep saus tomat segar rumahan yang lezat dan mudah dibuat
2.mendukung kesehatan sendi 
kolagen dalam ceker ayam berperan penting dalam menjaga kesehatan sendi, seperti sendi lutut dan pinggul. asupan kolagen yang cukup juga dapat membantu mengurangi nyeri sendi dan gejala osteoarthritis.
3.mencegah pengeroposan tulang 
ceker ayam mengandung protein, kalsium, dan kolagen yang penting untuk memperkuat tulang. nutrisi ini dapat membantu mengurangi risiko osteoporosis atau pengeroposan tulang.
4.mencegah anemia 
kandungan zat besi, folat, dan vitamin b12 dalam ceker ayam dapat membantu mencegah anemia, yaitu kekurangan sel darah merah.
namun, untuk hasil yang lebih maksimal, sebaiknya ceker ayam dikombinasikan dengan sumber zat besi lain seperti daging sapi, hati, atau kacang-kacangan.
baca juga:langkah-langkah penting untuk mencegah stunting pada anak
baca juga:manfaat joging untuk kesehatan fisik dan mental
5.mendukung kesehatan ibu hamil dan janin 
kandungan folat dalam ceker ayam sangat baik untuk ibu hamil, karena dapat mencegah cacat bawaan pada janin. selain itu, kolin dan protein pada ceker ayam mendukung perkembangan otak janin dan membantu menambah berat badan janin.
cara mengolah dan mengonsumsi ceker ayam
agar bisa mendapatkan manfaat maksimal dari ceker ayam, kamu perlu mempersiapkan dan mengolahnya dengan benar. berikut adalah langkah-langkah untuk membersihkan ceker ayam:
1.bersihkan ceker ayam dengan air mengalir.
2.rebus ceker dalam air mendidih selama 10-30 detik, lalu angkat dan rendam dalam air dingin.
3.buang kulit luar ceker ayam yang keras.
baca juga:tips efektif menjaga kesehatan mata agar tetap optimal
baca juga:8 langkah efektif menjaga kesehatan jantung 
sebagai saran, hindari menggoreng ceker ayam karena proses ini dapat mengurangi kandungan nutrisinya serta meningkatkan kadar lemak tidak sehat. sebaiknya, olah ceker ayam menjadi kaldu untuk sup atau hidangan berkuah lainnya agar nutrisi tetap terjaga.
meskipun ceker ayam kaya akan manfaat, hati-hati saat mengonsumsinya, terutama bagi anak-anak, karena ada tulang kecil yang berpotensi menyebabkan tersedak.
dengan memperhatikan cara mengolahnya dan mengonsumsinya dengan bijak, ceker ayam bisa menjadi pilihan sehat untuk melengkapi kebutuhan nutrisi harianmu.