4 Tips Sederhana Membuat Ayam Ungkep Tetap Lembut dan Nikmat

Reporter: Gus Munir |

Editor: Dedi Okes |

Sabtu , 11 Jan 2025 - 21:17

Ilustrasi ayam ungkep. -Foto: lemon8-app.com-Gus munir

4 tips sederhana membuat ayam ungkep tetap lembut dan nikmat                            oku ekspres - ayam merupakan bahan masakan yang bisa diolah dengan berbagai cara, salah satunya adalah dengan metode ungkep. 
ayam ungkep menjadi favorit karena bisa disimpan sebagai stok makanan dan digoreng saat ingin disantap, sehingga menghemat waktu memasak.
namun, ada beberapa langkah penting yang harus diperhatikan agar ayam ungkep tidak menjadi keras setelah digoreng. 
berikut ini adalah tips sederhana yang dapat anda ikuti untuk mendapatkan hasil ayam ungkep yang empuk dan lezat:
baca juga:10 makanan yang harus dihindari ibu hamil
baca juga:rusdianto tewas di rel kereta setelah membuang sampah
1. pilih ayam yang tepat
baik ayam kampung maupun ayam negeri sebenarnya cocok diolah menjadi ayam ungkep. namun, karena proses pengolahannya melibatkan dua tahapan, ayam negeri lebih disarankan. 
teksturnya yang lebih lembut dan berair membuat ayam negeri lebih tahan terhadap proses penggorengan.
2. teknik ungkep yang benar
pastikan bumbu yang digunakan cukup banyak agar meresap hingga ke dalam daging ayam. tambahkan rempah aromatik untuk menghasilkan aroma yang lebih harum. 
jika memungkinkan, gunakan air kelapa saat memasak untuk mendapatkan tekstur ayam yang lebih empuk. masaklah dengan api sedang hingga kecil, dan tunggu sampai bumbu meresap serta kuah menyusut.
baca juga:kejari oki belum tetapkan tersangka soal dugaan korupsi apbd
baca juga:banjir 1 meter rendam payuputat, aktivitas warga lumpuh
3. gunakan minyak panas yang cukup
ketika menggoreng, gunakan minyak yang cukup banyak agar ayam terendam sempurna. sebelum mulai, pastikan minyak sudah benar-benar panas. 
suhu minyak yang tepat akan membuat pori-pori daging tertutup dengan baik, sehingga ayam tidak menyerap minyak berlebih dan tetap lembap di dalam.
4. goreng sebentar saja
karena ayam ungkep sudah matang dari proses sebelumnya, anda tidak perlu menggorengnya terlalu lama. 
cukup goreng hingga permukaannya berubah menjadi kecokelatan. setelah itu, tiriskan ayam di atas kertas minyak atau tisu dapur agar minyak berlebih terserap.
baca juga:ada pagar misterius di laut, baharkam polri angkat bicara
baca juga:kadisnakertrans sumsel dan staf pribadi resmi tersangka
dengan mengikuti langkah-langkah ini, ayam ungkep anda akan tetap lembut dan enak, siap disantap bersama keluarga. 
rasanya yang gurih pasti membuat siapa saja yang mencobanya makan dengan lebih lahap!. (*)

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi OKU EKSPRES 12 JANUARI 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan