Resep Mangut Daging Serang, Sajian Khas Serang Banten yang Bikin Nagih

Reporter: Gus Munir |

Editor: Dedi Okes |

Jumat , 03 Jan 2025 - 12:10

Mangut daging ala Serang, Banten miliki aroma dan citaarasa yang khas dan memanjakan lidah. -Foto: cookpad @DapurMama3KIA-Gus munir

resep mangut daging serang, sajian khas serang banten yang bikin nagih                            oku ekspres - aroma dan cita rasa khas dari mangut daging ala serang, banten, benar-benar mampu memanjakan lidah.
menghadirkan kelezatan tradisional khas banten, hidangan ini telah menjadi salah satu pilihan favorit banyak orang karena rasanya yang begitu menggugah selera.
dengan perpaduan bumbu rempah yang autentik, mangut daging serang banten menyajikan pengalaman rasa yang istimewa dan sulit dilupakan bagi siapa saja yang mencicipinya.
kunci utama dalam menciptakan rasa yang otentik saat memasak mangut daging ini terletak pada pemilihan bumbu segar dan berkualitas.
baca juga:resep rahasia ayam bakar kecap, manis, gurih, dan wangi menggoda
baca juga:5 buah kaya gizi untuk mendukung tumbuh kembang anak yang optimal
tak heran jika mangut daging ala serang banten terus menjadi andalan di hati para pencinta kuliner.
hidangan ini menawarkan sensasi rasa tradisional yang menggugah selera dan memberikan pengalaman kuliner yang istimewa bagi siapa saja yang mencobanya.
dikutip dari buku resep masakan daerah banten karya jona sigarlaki, berikut adalah resep lengkap mangut daging ala serang, banten:
bahan-bahan
500 gram daging sandung lamur (brisket), potong kecil.
bumbu halus:
baca juga:mata malas pada anak: penyebab, ciri-ciri, dan cara mengatasinya
baca juga:bahaya menatap layar laptop terlalu lama bagi kesehatan mata anda
11 butir bawang merah.
5 siung bawang putih.
5 butir kemiri.
5 buah cabai merah.
5 cm jahe.
bumbu tambahan:
5 lembar daun jeruk.
5 lembar daun salam.
3 batang serai, digeprek.
2 sdm bumbu kaldu sapi organik (atau sesuai selera).
baca juga:dampak buruk penggunaan hp bagi anak: kenali dan lindungi buah hati anda
baca juga:dampak buruk penggunaan hp berlebihan dan cara menghindarinya
1 ruas jari gula merah, parut (opsional).
1 sdt lada bubuk (opsional).
1 sdt saus tiram (opsional).
1 sdt kecap manis (opsional).
air secukupnya untuk merebus daging.
minyak secukupnya untuk menumis.
cara membuat
- rebus daging hingga empuk bersama daun salam dan daun jeruk.
- haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
baca juga:gerakan olahraga efektif untuk mengecilkan perut secara alami
baca juga:2 manfaat utama nanas untuk pencernaan dan imunitas tubuh
- tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan ke dalam rebusan daging.
- masukkan serai, bumbu kaldu, gula merah, lada, saus tiram, dan kecap manis. aduk hingga merata, lalu cicipi dan sesuaikan rasanya.
- sajikan hangat dengan nasi putih.
selamat mencoba resep mangut daging ala serang, banten, dan nikmati kelezatan autentiknya!. (*)