Resep Es Selendang Mayang, Minuman Segar dengan Cita Rasa Tradisional

Reporter: Gus Munir |

Editor: Dedi Okes |

Sabtu , 21 Dec 2024 - 18:19

Es Selendang Mayang, minuman segar dengan cita rasa tradisional. -Foto: resepkoki-Gus munir

resep es selendang mayang, minuman segar dengan cita rasa tradisional                            oku ekspres - es selendang mayang adalah minuman tradisional khas nusantara yang menyegarkan dengan cita rasa manis, cocok untuk dinikmati saat cuaca panas. 
meskipun kini agak jarang ditemukan di beberapa daerah, es ini tetap menjadi pilihan favorit para pecinta kuliner tradisional.
beruntung, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang sederhana. 
asal usul es selendang mayang berasal dari betawi, dengan tekstur kenyal yang mirip puding atau kue lapis, menjadikannya unik dan lezat. 
baca juga:tak hanya lezat, ini 5 rahasia kesehatan dari durian yang jarang diketahui
baca juga:ingin hengkang dari mu, marcus rashford langsung didekati 3 klub liga pro saudi
bahan-bahannya pun sangat sederhana, sehingga siapa pun bisa mencoba membuatnya di rumah tanpa modal besar.
resep dan cara membuat es selendang mayang
bahan-bahan:
selendang mayang:
700 ml santan atau air
100 gram sagu aren
8 gram tepung beras
8 gram tepung terigu
8 gram tepung tapioka
30 gram gula pasir
1/3 sendok teh garam halus
kuah selendang mayang:
baca juga:timnas indonesia dapat apresiasi langsung dari presiden fifa
baca juga:wamendagri bima arya : pelantikan kepala daerah diprediksi maret 2025
700 ml santan
100 ml gula pasir
1/3 sendok teh garam
1 tetes pewarna makanan merah
1/2 sendok teh pasta kelapa puan
1/3 sendok teh aroma vanili susu
langkah-langkah:
membuat selendang mayang:
campurkan santan atau air, sagu aren, tepung beras, tepung terigu, dan tepung tapioka dalam satu wadah.
tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata.
panaskan campuran di atas kompor dengan api sedang sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan bening.
baca juga:timnas indonesia dapat apresiasi langsung dari presiden fifa
baca juga:wamendagri bima arya : pelantikan kepala daerah diprediksi maret 2025
tuang adonan ke dalam loyang atau wadah yang telah diolesi sedikit pasta pandan atau pewarna makanan hijau. diamkan hingga mendingin dan mengeras.
oleskan pewarna merah yang sudah dicampur sedikit air di permukaan selendang mayang, lalu biarkan hingga pewarna mengering.
membuat kuah selendang mayang:
campurkan santan, gula, dan garam dalam panci, panaskan sambil terus diaduk hingga mendidih.
setelah kuah mendidih, matikan api dan biarkan dingin.
baca juga:ingin lolos, timnas indonesia tak hanya harus menang lawan filipina. ini syaratnya !
baca juga:6 manfaat daun sirsak yang luar biasa untuk kesehatan tubuh
tambahkan pasta kelapa puan, vanili susu, dan pewarna merah ke dalam kuah yang sudah mendidih. aduk rata dan biarkan dingin.
penyajian:
setelah selendang mayang mengeras, keluarkan dari cetakan dan potong-potong sesuai selera.
siapkan gelas saji, masukkan potongan selendang mayang dan es batu, lalu tuangkan kuah yang sudah disiapkan di atasnya.
es selendang mayang siap dinikmati! nikmati sensasi segarnya minuman khas betawi ini bersama keluarga atau teman-teman. (*)