Bahaya Kesehatan Mengonsumsi Ikan Mentah yang Perlu Anda Ketahui

Reporter: Hesti |

Editor: Gus Munir |

Jumat , 06 Dec 2024 - 14:56

Ilustrasi Bahaya Kesehatan Mengonsumsi Ikan Mentah -foto: tintahijau-Hesti

bahaya kesehatan mengonsumsi ikan mentah yang perlu anda ketahui                            oku ekspres - mengonsumsi ikan mentah, seperti sashimi atau sushi, bisa berisiko bagi kesehatan dalam beberapa kasus. ikan mentah berpotensi mengandung bakteri atau parasit yang dapat menyebabkan penyakit.
meskipun ikan telah dibersihkan dengan hati-hati, seperti pada sashimi, keamanannya tetap diragukan, apalagi jika ikan tersebut masih berdarah.
baru-baru ini, sebuah video viral memperlihatkan seorang wanita yang memakan ikan mentah dari kantong plastik yang tampak masih berdarah. tanpa berpikir panjang, ia langsung mengonsumsinya.
padahal, ada banyak bahaya kesehatan yang mengintai dari kebiasaan mengonsumsi ikan mentah.
baca juga:manfaat telur ikan untuk kesehatan yang patut anda ketahui
baca juga:alternatif pengganti susu untuk anak dengan intoleransi laktosa dan alergi susu sapi
infeksi parasit dan bakteri dari ikan mentah
parasit adalah organisme yang hidup dengan menghisap nutrisi dari inangnya tanpa memberi manfaat apa pun. meskipun beberapa parasit tidak menimbulkan gejala akut, banyak yang dapat menyebabkan masalah kesehatan jangka panjang.
beberapa infeksi parasit ditularkan melalui makanan yang tidak dimasak dengan benar, termasuk ikan mentah. 
berikut beberapa jenis infeksi yang bisa ditimbulkan dari konsumsi ikan mentah atau setengah matang:
1.anisakiasis
infeksi ini disebabkan oleh cacing herring (cacing gelang) yang dapat ditemukan pada ikan mentah atau setengah matang. menelan cacing kecil ini dapat menyebabkan sakit perut yang parah, mual, dan muntah. jika cacing tidak terkeluar dengan batuk atau muntah, mereka bisa masuk ke dalam dinding usus dan menyebabkan peradangan.
baca juga:manfaat dan risiko mentega: sehat atau bahaya bagi tubuh?
baca juga:google perkenalkan gencast sebuah model ai revolusioner untuk peningkatan akurasi prakiraan cuaca
2.vibrio
bakteri vibrio parahaemolyticus dapat ditemukan pada ikan dan kerang mentah atau setengah matang. infeksi bakteri ini dapat menyebabkan diare, kram perut, mual, muntah, serta demam. pada orang dengan sistem kekebalan tubuh lemah, gejala bisa menjadi lebih parah.
3.listeriosis
listeriosis disebabkan oleh bakteri listeria monocytogenes, yang bisa ditemukan pada makanan laut mentah, serta susu dan produk susu yang tidak dipasteurisasi.
bakteri ini bisa menginfeksi sistem saraf dan menyebabkan meningitis (peradangan pada selaput otak dan sumsum tulang belakang). pada ibu hamil, listeriosis dapat menyebabkan keguguran atau infeksi serius pada bayi.
4.salmonella
infeksi salmonella dapat menyebabkan diare, demam, dan kram perut, dengan gejala yang biasanya muncul dalam satu hingga tiga hari setelah mengonsumsi makanan yang terkontaminasi.
baca juga:tecno rilis megapad 11 tablet 11 inci, intip spesifikasinya disini
baca juga:spy shots nio et9 sedan listrik flagship yang dibekali kemewahan dan teknologi canggih
infeksi yang disebabkan oleh mengonsumsi ikan mentah atau setengah matang sering kali melibatkan masalah pencernaan seperti diare, mual, dan muntah. dalam beberapa kasus, infeksi bisa menyebabkan kondisi yang lebih serius.
oleh karena itu, sangat disarankan untuk tidak mengonsumsi ikan mentah jika tidak dipersiapkan dengan higienis dan diolah oleh profesional yang berpengalaman.
jika anda tetap ingin menikmati hidangan ikan mentah, pastikan ikan yang anda konsumsi disiapkan dengan sangat hati-hati dan dalam kondisi yang benar-benar aman.