Resep Bongkol Ketan Palembang

Reporter: Hesti |

Editor: Gus Munir |

Sabtu , 30 Nov 2024 - 10:48

Ilustrasi Resep bongkol -foto :gunung-megang-Hesti

Setelah matang, angkat dan tiriskan. Biarkan dingin sebelum disajikan.

Bongkol siap dinikmati sebagai camilan khas Palembang yang lezat!

resep bongkol ketan palembang                            oku ekspres - bongkol adalah salah satu jajanan pasar khas kota palembang yang kini cukup sulit ditemukan. saat kecil, setiap kali pergi ke pasar "palimo," ibu saya selalu membeli jajanan ini tanpa pernah absen. berikut ini adalah resep membuat bongkol ketan yang bisa anda coba di rumah.
bahan-bahan:
�500 gr beras ketan (rendam selama 2 jam)
�50 gr kacang merah (rebus hingga empuk)
�150 gr kelapa parut
�1 bks santan kara instan (65 ml)
�200 ml air
�3 lembar daun pandan
旼aram secukupnya
旸aun janur secukupnya untuk pembungkus
baca juga:5 cara efektif membersihkan kaca berjamur di rumah
baca juga:penelitian terbaru ungkap begadang bikin pintar dan unggul di tes otak!
cara membuat:
1.siapkan daun janur
anyam daun janur dengan menggulungnya sepanjang panjangnya. anda bisa mencari tutorial cara menganyam daun janur di youtube.
2.siapkan beras ketan
setelah merendam beras ketan selama 2 jam, cuci dan tiriskan beras ketan tersebut.
3.rebus kacang merah
rebus kacang merah sampai empuk, lalu angkat dan tiriskan.
4.masak ketan
dalam panci, campurkan santan kara, air, dan daun pandan. rebus hingga mendidih, kemudian kecilkan api. masukkan beras ketan yang sudah dicuci, beri garam secukupnya, dan masak hingga santan meresap dan ketan matang. setelah itu, tambahkan kelapa parut dan kacang merah yang sudah direbus. aduk rata.
baca juga:penelitian terbaru ungkap katak betina ternyata punya strategi unik hindari perkawinan tak diinginkan
baca juga:kyawthuite, mineral terlangka di dunia yang ditemukan di myanmar
5.angkat panci
setelah ketan matang, matikan api dan angkat panci.
6.bungkus ketan
ambil anyaman daun janur, masukkan ketan yang sudah tercampur dengan kelapa parut dan kacang merah, lalu ikat rapat dengan lidinya. lakukan langkah ini hingga semua bahan habis.
7.rebus bongkol
rebus bongkol yang sudah dibungkus dengan daun janur dalam dandang selama kurang lebih 2 jam. pastikan air rebusan diberi sedikit garam.
setelah matang, angkat dan tiriskan. biarkan dingin sebelum disajikan.
baca juga:potret langka caravaggio dipamerkan di palazzo barberini, roma
baca juga:nasa kembangkan drone bawah laut untuk eksplorasi europa dan enceladus
bongkol siap dinikmati sebagai camilan khas palembang yang lezat!