Resep Tape Ketan Super Manis yang Mudah dan Anti Gagal

Reporter: Hesti |

Editor: Gus Munir |

Kamis , 28 Nov 2024 - 14:06

Ilustrasi resep tape ketan -Fhoto: Getty Images/iStockphoto/sri widyowati) //-Hesti

resep tape ketan super manis yang mudah dan anti gagal                            oku ekspres - tape ketan, selain tape singkong, merupakan makanan tradisional yang sangat digemari, terutama saat perayaan seperti lebaran, maulid, atau acara keagamaan lainnya.
tape ketan biasanya dinikmati dengan emping atau diolah menjadi berbagai hidangan lain seperti dodol. berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat tape ketan yang manis dan lezat.
bahan-bahan:
•1200 gr ketan putih
•pewarna hijau (sesuai selera)
•600 ml air mendidih
•3 keping ragi tape
•2 sdm gula pasir
cara membuat:
baca juga:6 pewarna alami yang aman dan bergizi untuk makanan anda
baca juga:manfaat tersembunyi dari kulit bawang merah
1.cuci bersih beras ketan, lalu rendam selama semalaman.
2.satu jam sebelum proses pengukusan, tambahkan pewarna hijau pada ketan dan aduk hingga rata, kemudian tiriskan.
3.panaskan kukusan, kukus ketan selama sekitar 20 menit hingga setengah matang.
4.pindahkan ketan ke dalam baskom, kemudian tuangkan air mendidih sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. diamkan hingga air terserap sempurna.
baca juga:manfaat daun selada: sayuran hijau yang menyehatkan dan kaya gizi
baca juga:temulawak, herbal alami dengan segudang manfaat kesehatan
5.kukus kembali ketan hingga matang sempurna.
6.setelah matang, pindahkan tape ketan ke wadah bersih yang telah dialasi daun pisang, dan biarkan hingga dingin.
7.taburi ketan dingin dengan campuran gula pasir dan ragi yang telah dihaluskan.
8.simpan tape ketan dalam wadah kedap udara dan biarkan selama 2-3 hari untuk proses fermentasi.
9.tape ketan siap disajikan, baik dengan emping atau diolah menjadi hidangan lainnya.
baca juga:manfaat jamu beras kencur: herbal tradisional dengan segudang khasiat kesehatan
baca juga: redmi perkenalkan redmi watch 5 dan redmi buds 6 pro 
selamat mencoba dan nikmati tape ketan manis hasil buatan sendiri!