Resep Telur Dadar Padang Khas Rumah Makan yang Gurih dan Pedas

Reporter: Hesti |

Editor: Gus Munir |

Senin , 25 Nov 2024 - 11:50

Ilustrasi RESEP TELUR DADAR PADANG -foto :FIMELA-Hesti

OKU EKSPRES - Makanan khas Sumatera Barat, khususnya dari Padang, sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Salah satu hidangan yang terkenal adalah rendang, namun ada juga hidangan lainnya yang tak kalah lezat, seperti telur dadar serundeng. Telur dadar Padang ini memiliki tekstur tebal dengan rasa gurih dan pedas, cocok disantap bersama nasi hangat. Simak cara membuatnya di bawah ini.

Bahan-bahan:

�4 butir telur bebek atau telur ayam

�75 gram ampas kelapa

�1 batang daun bawang

�2 batang seledri

�2 lembar daun jeruk

�1 lembar daun kunyit

�3 siung bawang merah

�2 siung bawang putih

�1/4 potong bawang bombay

�25 gram cabai merah keriting (jumlah bisa disesuaikan)

�1/2 ruas kunyit (sekitar 2 cm)

�1/4 sdt merica bubuk

resep telur dadar padang khas rumah makan yang gurih dan pedas                            oku ekspres - makanan khas sumatera barat, khususnya dari padang, sangat digemari oleh masyarakat indonesia. salah satu hidangan yang terkenal adalah rendang, namun ada juga hidangan lainnya yang tak kalah lezat, seperti telur dadar serundeng. telur dadar padang ini memiliki tekstur tebal dengan rasa gurih dan pedas, cocok disantap bersama nasi hangat. simak cara membuatnya di bawah ini.
bahan-bahan:
�4 butir telur bebek atau telur ayam
�75 gram ampas kelapa
�1 batang daun bawang
�2 batang seledri
�2 lembar daun jeruk
�1 lembar daun kunyit
�3 siung bawang merah
�2 siung bawang putih
�1/4 potong bawang bombay
�25 gram cabai merah keriting (jumlah bisa disesuaikan)
�1/2 ruas kunyit (sekitar 2 cm)
�1/4 sdt merica bubuk
�1 sdt garam (sesuaikan dengan selera)
�1/4 sdt penyedap rasa (gunakan rasa sapi atau ayam sesuai selera)
baca juga:faktor-faktor yang mempengaruhi pertumbuhan rambut yang cepat
baca juga:rangkaian makeup tahan lama untuk kulit berminyak
cara membuat:
1.sangrai ampas kelapa
sangrai ampas kelapa di atas api kecil hingga kering, lalu sisihkan dalam wadah.
2.sangrai bahan lain
sangrai bawang bombay, daun bawang, seledri, dan daun kunyit yang sudah dipotong. setelah itu, sisihkan.
3.haluskan bumbu
haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan daun jeruk. bisa menggunakan cobek atau blender untuk mempermudah.
4.kocok telur dan campur bumbu
kocok telur, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, ampas kelapa, bahan yang telah disangrai, garam, merica, dan penyedap rasa. aduk rata semua bahan hingga tercampur merata.
baca juga:makanan penumbuh rambut alami untuk rambut tebal dan sehat
baca juga:dampak buruk mengucek mata yang jarang diketahui
5.masak telur dadar
panaskan wajan dengan api kecil. tuang adonan telur ke dalam wajan dan tutup. masak hingga bagian bawah telur berwarna kecoklatan, kemudian balik telur dan masak sisi lainnya hingga matang sempurna.
6.angkat dan sajikan
setelah telur berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan. telur dadar padang siap dinikmati selagi hangat.
nikmati telur dadar khas padang ini dengan nasi putih hangat dan sambal sesuai selera. selamat mencoba!