OKU EKSPRES- Serabi kuah adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang memiliki asal usul yang kaya. Makanan ini berasal dari daerah Jawa, khususnya dari kota Bandung, Jawa Barat. Serabi sendiri adalah sejenis kue pancake kecil yang terbuat dari tepung beras dan santan, biasanya dimasak di atas wajan berbentuk cekung.
Serabi kuah memiliki variasi yang berbeda-beda, tergantung pada bahan kuah yang digunakan. Salah satu yang paling terkenal adalah serabi kuah kinca, yang terbuat dari gula merah, santan, dan sedikit garam. Kuah ini memberikan rasa manis dan gurih yang khas, menjadikan serabi kuah sebagai hidangan yang istimewa.
Selain sebagai makanan sehari-hari, serabi kuah juga sering disajikan dalam acara-acara tertentu, menjadikannya simbol tradisi dan budaya lokal.
Dalam perkembangannya, serabi kuah semakin populer dan banyak dijajakan oleh pedagang kaki lima serta restoran, baik di Indonesia maupun luar negeri. Dengan keunikan rasa dan tekstur, serabi kuah terus memikat banyak orang dan menjadi bagian penting dari kuliner Indonesia.
BACA JUGA:Resep Kue Getas Ketan
BACA JUGA:Respek Alter Ego, Aran Ungkap Lawan Tersulit Team Liquid ID di MPL ID S14
Bahan untuk Serabi:
Bahan Kue:
200 gram tepung beras
100 gram kelapa parut (secukupnya, sebaiknya yang muda)
1/2 sendok teh garam
400 ml santan kelapa
1/2 sendok teh ragi instan (opsional)
Bahan Kuah:
200 ml santan kental