8 buah belimbing sayur, potong kasar
1 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
Kecap manis
1 sdt merica bubuk
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 buah tomat merah, potong-potong
10 buah cabai rawit merah
Cara membuat:
BACA JUGA:Ditanda Tangani Jokowi, Kini Kades Jabatan Kades Bisa 16 tahun
BACA JUGA:Wanita Dalam Koper Bukan Hanya Rekan Kerja, Ada Hubungan Asmara
Pertama siapkan semua bahan terlebih dahulu kemudian Potong-potong iga sapi dan cuci hingga bersih, lalu tiriskan.
Setelah itu Didihkan air dalam panci. Masukkan iga sapi dan masak dengan api kecil hingga seluruh busa dan kotoran mengambang di permukaan panci. Angkat kotoran dan busanya.
Kemudian Bakar bawang merah dan bawang putih di atas api kompor hingga sedikit gosong. Bakar juga cabai merah dan cabai hijau. Potong kasar bawang merah, bawang putih, dan cabai. Masukkan ke dalam panci rebusan iga.
Tambahkan belimbing sayur, salam, lengkuas, garam, merica, gula, dan kecap manis. Didihkan dengan api kecil hingga daging iga empuk dan kuah menyusut.