OKU EKSPRES - Daging merah seperti sapi memang memiliki rasa lezat dan kandungan protein yang tinggi, membuatnya jadi favorit banyak orang. Sayangnya, konsumsi berlebihan daging jenis ini dapat meningkatkan kadar kolesterol, terutama bagi mereka yang memiliki riwayat kolesterol tinggi.
Alih-alih menghindari daging sepenuhnya, ada trik sederhana yang bisa dilakukan untuk membantu mengurangi kandungan lemak dan kolesterol pada daging. Rahasianya? Hanya dengan menggunakan es batu! Berikut langkah-langkah yang bisa kamu coba sendiri di rumah.
1. Siapkan Bahan Dasar
Untuk memulai, kamu hanya perlu:
Potongan daging sapi
Air bersih untuk merebus
Es batu dalam jumlah secukupnya
Ya, es batu inilah bahan kunci yang berperan membantu mengurangi lemak yang berlebihan dalam daging.
BACA JUGA:Kolesterol Tinggi tapi Suka Daging Sapi? Begini Cara Aman Menikmatinya
BACA JUGA:Aman Makan Daging Meski Punya Asam Urat? Bisa, Asal Tahu Triknya!
2. Rebus Daging Sampai Muncul Lapisan Minyak
Rebus daging hingga matang. Saat proses perebusan berlangsung, lemak dari daging akan keluar dan membentuk lapisan minyak yang mengapung di permukaan air rebusan.
3. Tempelkan Sendok Berisi Es Batu ke Permukaan Kuah
Ambil beberapa es batu dan masukkan ke dalam sendok sayur. Lalu, tempelkan permukaan bawah sendok ke atas permukaan kaldu panas yang mengandung lemak sambil diputar perlahan menyusuri seluruh bagian atas kuah.
Efek suhu dingin dari es batu akan membuat minyak yang mengambang mengeras dan menempel di bagian bawah sendok.