OKU EKSPRES - Biji wijen, yang berasal dari tanaman Sesamum indicum, bukan hanya memperkaya cita rasa makanan tetapi juga menyimpan banyak manfaat bagi kesehatan.
Meski berukuran kecil, biji ini mengandung berbagai nutrisi penting, seperti serat, protein, kalsium, dan antioksidan, yang berperan dalam menjaga kesehatan tubuh.
Kandungan Nutrisi Biji Wijen
Dalam satu sendok makan biji wijen (sekitar 9 gram), terdapat sekitar 52 kalori dan berbagai nutrisi, antara lain:
- Protein: 1,6 gram
- Lemak sehat: 4,5 gram
- Karbohidrat: 2,1 gram
- Serat: 1 gram
- Kalsium: 90 mg
- Zat besi, magnesium, fosfor, dan kalium dalam jumlah yang cukup untuk mendukung berbagai fungsi tubuh
BACA JUGA:Manfaat Luar Biasa Tepung Beras untuk Kesehatan dan Kecantikan
BACA JUGA:Manfaat Gandum untuk Kesehatan dan Pentingnya Konsumsi yang Bijak
Selain itu, biji wijen juga kaya akan vitamin B, vitamin D, zinc, selenium, serta antioksidan seperti sesamin dan flavonoid. Terdapat dua jenis biji wijen yang umum, yaitu wijen putih dan hitam. Secara kandungan nutrisi, keduanya hampir serupa, namun wijen hitam memiliki kadar kalsium dan antioksidan yang lebih tinggi.
Manfaat Biji Wijen untuk Kesehatani
1. Menjaga Kesehatan Tulang dan Gigi