BACA JUGA:Lezat dan Praktis! Resep Udang Tofu Saus Tiram untuk Hidangan Spesial
BACA JUGA:Resep Coto Makassar dengan Sentuhan Lebih Sehat
3. Saring kuah cuko, kemudian tambahkan bumbu halus. Masukkan garam, gula pasir, dan cuka, lalu masak hingga matang.
Membuat Pempek:
4. Siram daun bawang dengan minyak panas agar lebih wangi, aduk rata.
5. Campurkan ikan tenggiri giling, garam, kaldu jamur, dan gula pasir dalam mixer, aduk hingga adonan terasa lengket.
6. Tambahkan es serut, lalu aduk kembali hingga menyatu. Masukkan bawang putih, putih telur, dan tepung sagu, aduk rata.
7. Masukkan bawang merah, daun bawang, dan santan, lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.
BACA JUGA:Manfaat Cincau Hitam: Minuman Segar dengan Segudang Khasiat
BACA JUGA:Lezatnya Corndog Mozzarella Krispi, Camilan Kekinian yang Wajib Dicoba!
8. Bentuk adonan bulat menggunakan scoop es krim yang sudah dicelupkan ke dalam minyak, lalu goreng dengan api sedang hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
9. Untuk hasil yang lebih renyah, potong pempek yang sudah matang, lalu goreng kembali hingga kering.
10. Sajikan pempek adaan dengan kuah cuko yang lezat.
Selamat mencoba!