- 100 gram cabai keriting
- 3 siung bawang putih
- 9 siung bawang merah
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
Cara Memasak:
1. Haluskan semua bumbu menggunakan ulekan untuk mendapatkan tekstur dan aroma yang lebih khas.
2. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
BACA JUGA:Rahasia Sehat dengan Ikan Tuna untuk Tubuh
BACA JUGA:Manfaat dan Anjuran Konsumsi Ikan Gabus untuk Kesehatan
3. Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, garam, gula merah, dan penyedap rasa. Masak hingga bumbu matang dan daun salam layu.
4. Tuangkan sedikit air, lalu masukkan potongan ayam. Aduk hingga ayam terbalut bumbu dengan rata.
5. Tutup wajan dan masak dengan api sedang hingga ayam matang dan empuk. Jika air menyusut sebelum ayam benar-benar lunak, tambahkan sedikit air lagi.
6. Masak hingga bumbu meresap, lalu koreksi rasa sesuai selera.
7. Angkat dan sajikan ayam rica-rica selagi hangat.
BACA JUGA:Rahasia Sehat dari Daging Bebek