Kol juga kaya akan besi, folat, vitamin K, serta senyawa antioksidan seperti polifenol dan belerang yang bermanfaat bagi tubuh.
Manfaat Kesehatan Sayur Kol
1.Meningkatkan Pencernaan
Kol kaya akan serat tidak larut air yang membantu memperlancar pencernaan dan mencegah sembelit. Serat ini bekerja dengan mendorong pergerakan makanan melalui saluran pencernaan.
2.Menjaga Kesehatan Jantung
Senyawa antioksidan seperti anthocyanin yang ditemukan dalam kol ungu dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dengan mengurangi tekanan darah dan menghindari penumpukan trombosit.
3.Mencegah Kanker Kol mengandung vitamin C dan senyawa sulforaphane yang membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel akibat radikal bebas dan dapat memperlambat perkembangan sel kanker.
BACA JUGA:Nikmati Sensasi Sambal Matah Terasi Bakar yang Segar dan Gurih
BACA JUGA:3 Shio yang Diprediksi Panen Keberuntungan Finansial di Desember 2024
4.Menurunkan Tekanan Darah
Kol kaya akan kalium, yang berfungsi untuk mengatur tekanan darah dengan membantu mengeluarkan kelebihan natrium dalam tubuh.
5.Menyehatkan Fungsi Otak
Nutrisi dalam kol membantu meningkatkan aliran darah ke otak, yang berperan penting dalam menjaga fungsi kognitif dan memperbaiki daya ingat.
6.Mengurangi Peradangan
Antioksidan seperti sulforaphane dalam kol berfungsi sebagai agen anti-inflamasi, membantu mengurangi peradangan dalam tubuh, termasuk yang disebabkan oleh infeksi.
7.Membantu Penyembuhan Luka