Resep Mochi Kenyal dan Lembut yang Bisa Anda BUat Dirumah

Reporter: Hesti |

Editor: Gus Munir |

Selasa , 14 Jan 2025 - 17:17

Ilustrasi MOCHI -foto:iStock-Hesti

OKU EKSPRES - Mochi adalah hidangan tradisional Jepang yang terbuat dari beras ketan yang direbus, kemudian dihaluskan menjadi adonan kenyal dan lembut. Adonan ini sering kali diisi dengan berbagai bahan seperti pasta kacang merah (anko), stroberi, krim, atau bahkan es krim.

Dengan tekstur yang kenyal dan lembut, mochi sering kali menjadi hidangan dalam perayaan-perayaan khas Jepang, seperti Tahun Baru atau festival lainnya. Bagi yang ingin mencoba membuatnya, berikut adalah resep mochi yang mudah dan lezat!

Proses pembuatan mochi sendiri sebenarnya cukup sederhana dan bahan-bahannya bisa ditemukan dengan mudah.

Waktu persiapan: 90 menit

Porsi: 8

Bahan untuk kulit mochi:

- 250 gram tepung ketan

- 1 sdm tepung terigu

- 300 ml santan

- 4 sdm gula pasir

- Pewarna makanan (opsional)

- 1 sdt garam

resep mochi kenyal dan lembut yang bisa anda buat dirumah                            oku ekspres - mochi adalah hidangan tradisional jepang yang terbuat dari beras ketan yang direbus, kemudian dihaluskan menjadi adonan kenyal dan lembut. adonan ini sering kali diisi dengan berbagai bahan seperti pasta kacang merah (anko), stroberi, krim, atau bahkan es krim.
dengan tekstur yang kenyal dan lembut, mochi sering kali menjadi hidangan dalam perayaan-perayaan khas jepang, seperti tahun baru atau festival lainnya. bagi yang ingin mencoba membuatnya, berikut adalah resep mochi yang mudah dan lezat!
proses pembuatan mochi sendiri sebenarnya cukup sederhana dan bahan-bahannya bisa ditemukan dengan mudah.
waktu persiapan: 90 menit  
porsi: 8
bahan untuk kulit mochi:
baca juga:buah apel, buah dengan beragam rasa dan manfaat kesehatan
baca juga:manfaat buah naga serta kandungan gizi yang terkandung didalam buahnya
- 250 gram tepung ketan
- 1 sdm tepung terigu
- 300 ml santan
- 4 sdm gula pasir
- pewarna makanan (opsional)
- 1 sdt garam
- tepung sagu (bisa diganti dengan maizena atau tapioka)
bahan untuk isian:
- 200 gram kacang tanah sangrai, tumbuk kasar
- 5 sdm gula pasir
- 100 ml air
- 1/2 sdt jahe bubuk
cara membuat:
baca juga:berbagai macam manfaat buah anggur untuk tubuh
baca juga:oppo siap luncurkan find n5, diklaim sebagai flagship lipat tertipis di dunia
1. siapkan isian:rebus air dan gula hingga gula larut dan sedikit mengental. tambahkan jahe bubuk dan kacang tanah tumbuk, aduk rata, lalu matikan api. sisihkan.
2. buat kulit mochi:campurkan tepung ketan, tepung terigu, santan, gula pasir, dan garam dalam wadah tahan panas. aduk hingga rata dan tidak ada gumpalan.
3. kukus adonan:panaskan kukusan, lalu masukkan adonan mochi dan kukus selama 30 menit. setelah matang, angkat dan aduk adonan dengan sendok nasi hingga teksturnya lembut.
4. bentuk mochi:taburkan sedikit tepung sagu di tangan agar adonan tidak lengket. ambil sedikit adonan, pipihkan, beri isian kacang, dan bulatkan. ulangi proses ini hingga semua adonan habis.
baca juga:beatbot perkenalkan roboturtle, robot amfibi canggih untuk pelestarian dan penanggulangan bencana
baca juga:airborne empire, game rpg dan city builder inovatif di udara
5. variasi isian:selain kacang tanah, kamu juga bisa mencoba isian coklat, keju, atau kacang hijau sesuai selera.
mochi kenyal dan lembut siap untuk dinikmati!