Resep Onde-Onde Kacang Hijau, Jajanan Pasar yang Mudah Dibuat di Rumah!

Reporter: Eris Munandar |

Editor: Dedi Okes |

Senin , 04 Nov 2024 - 23:31

Ilustrasi onde-onde jajanan pasar yang pas untuk cemilan. -Foto: YouTube @Resep Masakan-Eris

resep onde-onde kacang hijau, jajanan pasar yang mudah dibuat di rumah!                            oku ekspres - onde-onde adalah salah satu jajanan pasar yang tak boleh dilewatkan. camilan berbentuk bulat ini mudah dikenali karena balutan biji wijen putih di sekelilingnya. 
yang membuatnya semakin istimewa, onde-onde bisa diisi dengan berbagai macam isian sesuai selera, seperti kacang hijau atau kacang merah. 
meski begitu, onde-onde isi kacang hijau menjadi varian yang paling sering ditemui di pasar tradisional.
meskipun terlihat rumit, sebenarnya membuat onde-onde cukup sederhana. bahan-bahannya mudah didapat, hanya saja proses pembuatannya memerlukan kesabaran. 
baca juga:lumer di mulut, resep kue dadar gulung ubi ungu yang wajib dicoba
baca juga:resep lupis ketan hitam cemilan tradisional yang menggoda
penasaran cara membuat onde-onde yang empuk dan kopong? yuk, ikuti langkah-langkahnya!
bahan kulit onde-onde:
135 gr tepung ketan
40 gr kentang kukus, haluskan
40 gr gula pasir
95 gr air hangat
5 gr minyak
wijen putih secukupnya untuk taburan
bahan isian kacang hijau:
125 gr kacang hijau kupas
45 gr gula pasir
70 gr air
60 gr santan
2 jumput garam
1 lembar daun pandan
baca juga:imbau masyarakat waspada pohon tumbang
baca juga:sempat ungkap anaknya diduga pelakunya, kini istri korban mengaku dia pembunuhnya
cara membuat onde-onde
- siapkan kacang hijau
rendam kacang hijau kupas selama sekitar 3 jam. setelah itu, kukus selama 30 menit hingga matang.
- membuat isian
blender kacang hijau kukus bersama bahan isian lain, kecuali daun pandan. setelah halus, masak campuran tersebut dengan daun pandan di atas api kecil hingga mengental dan tidak lengket. biarkan dingin.
- membuat kulit onde-onde
haluskan kentang kukus, lalu campurkan dengan tepung ketan, gula, dan minyak. aduk hingga tercampur rata. 
baca juga:musnahkan posel hingga senjata tajam
baca juga:kuasai debat publik, teddy-marjito janjikan layanan kesehatan gratis dan infrastruktur merata
tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sampai adonan mencapai konsistensi yang pas. tutup dan biarkan hingga agak dingin.
- membentuk onde-onde
ambil adonan kulit, pipihkan, lalu tambahkan isian kacang hijau yang sudah dingin. bulatkan hingga isian tertutup sempurna oleh adonan kulit.
- lapisi dengan wijen
gulingkan bola onde-onde ke dalam wijen putih hingga seluruh permukaannya tertutup, lalu bulatkan kembali secara perlahan agar wijen menempel dengan baik.
- menggoreng
panaskan minyak dalam jumlah kecil. goreng onde-onde hingga mengembang dan berwarna kecoklatan.
baca juga:enos dorong percepatan pengoperasian, kini bandara gatot subroto akan segera menjadi bandara komersil
baca juga:hari kerja kantor desa tutup, dinas pmd sesalkan tindakan kades
onde-onde siap disajikan! camilan ini memiliki tekstur kulit yang lembut dan kenyal, dengan isian kacang hijau yang manis dan gurih. cocok dinikmati bersama keluarga. selamat mencoba!. (*)